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Pouvez-vous omettre tous les glucides qui ne sont pas bien digérés?

2021-06-04 16:04:01

Un certain nombre de différents types de fibres, d'amidons et de sucres ne sont pas bien digérés et peuvent provoquer des gaz. Bien que vous puissiez être tenté d'éviter ces glucides, ce ne serait pas une bonne idée car ils se trouvent dans de nombreux aliments très nutritifs. Éviter tous les glucides qui ne sont pas bien digérés vous laisserait avec un régime qui n'est pas bien équilibré.

Aliments riches en fibres

votre corps ne peut pas fabriquer les enzymes nécessaires à la décomposition des fibres alimentaires, qui se trouvent dans les fruits, les légumes, les aliments à grains entiers, les noix, les graines et les légumineuses. Les bactéries dans vos intestins peuvent décomposer les fibres dans une certaine mesure, mais le processus produit des gaz, surtout si vous suivez un régime très riche en fibres ou si vous augmentez soudainement la quantité de fibres que vous mangez. Augmenter progressivement la quantité de fibres que vous mangez et boire beaucoup d'eau peut limiter les effets secondaires désagréables. Les fibres aident à prévenir la constipation, les maladies cardiaques et le diabète. Il peut également vous aider à gérer votre poids en rendant votre alimentation plus volumineuse et en augmentant les sensations de satiété.

Amidons résistants

Certains types d'amidon, communément appelés amidons résistants, se digèrent très lentement, ce qui signifie qu'ils peuvent finir par fermenter dans votre côlon et provoquer des gaz. Ces amidons se trouvent dans les pommes de terre, le blé, le maïs et l'avoine. Comme les fibres, l'amidon résistant peut être bénéfique pour votre santé, notamment en aidant à contrôler votre glycémie, en abaissant vos triglycérides et votre cholestérol, en réduisant le stockage des graisses et en augmentant les sensations de satiété, selon un article du "Journal of AOAC International" en 2004.

Sucres aux fruits et légumes

Les fruits contiennent un sucre appelé fructose, qui se trouve en quantités particulièrement élevées dans les poires, les figues, les pruneaux, les raisins, les dattes et les raisins secs. Il n'est pas bien digéré et certaines personnes sont intolérantes au fructose, ce qui signifie qu'elles ont encore plus de mal à digérer ce sucre que la moyenne des gens. Les légumes crucifères, les légumineuses, les asperges, les oignons et les artichauts de Jérusalem contiennent tous des sucres végétaux que les gens ne digèrent pas complètement, comme le verbascose, le stachyose et le raffinose. Cependant, vous ne devez pas éviter les fruits et légumes, car ils contiennent des fibres et des vitamines et minéraux essentiels, y compris le potassium, le folate et les vitamines A, C et K.

Autres sucres

D'autres sucres peuvent également causer des problèmes digestifs chez certaines personnes, notamment le lactose dans le lait et les édulcorants mannitol et sorbitol. Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez choisir des produits laitiers sans lactose, obtenir votre calcium de sources non laitières ou prendre des suppléments de lactase. Vous pouvez également éviter les aliments contenant du mannitol et du sorbitol, qui sont parfois utilisés dans les produits diététiques, les chewing-gums et les bonbons, dont vous n'avez pas besoin pour une bonne santé.

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