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Peut-on prendre trop de B12?

2021-06-05 08:09:01

Si vous êtes un adulte de moins de 50 ans et que vous suivez un régime alimentaire varié comprenant de la viande maigre, des fruits de mer, de la volaille et des céréales enrichies, vous devriez facilement pouvoir obtenir les 2,4 microgrammes de l'apport quotidien de vitamine B-12 recommandé pour les hommes et les femmes par le Office de l'alimentation et de la nutrition. Cependant, les personnes âgées, les végétaliens, les végétariens stricts et les personnes souffrant d'un trouble digestif comme la maladie de Crohn peuvent avoir besoin de suppléments de vitamine B-12 pour prévenir une carence. Si vous envisagez une supplémentation, parlez d'abord à votre médecin des dosages et des effets secondaires possibles.

Niveau d'admission supérieur tolérable

Le Conseil des aliments et de la nutrition de l'Institute of Medicine n'a pas fixé de niveau d'apport supérieur tolérable, ou UL, pour la vitamine B-12. Cela signifie qu'il n'y a aucune preuve scientifique prouvant que la consommation régulière d'une dose élevée de vitamine B-12 - en particulier celle qui dépasse de loin l'apport quotidien recommandé en vitamine - augmente le risque de souffrir d'effets secondaires potentiellement graves. Jusqu'à 1000 microgrammes par jour ont été utilisés dans des études sans aucun danger médical enregistré. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les suppléments de vitamine B-12 sont considérés comme non toxiques, mais préviennent que vous ne devriez pas commencer à les utiliser avant d'avoir consulté votre médecin.

Recommandations supplémentaires

L'Institut Linus Pauling conseille aux adultes de plus de 50 ans de prendre un supplément quotidien qui fournit entre 100 et 400 microgrammes de vitamine B-12. En effet, votre capacité à absorber suffisamment de vitamine B-12 diminue à mesure que vous vieillissez. Les végétaliens et les végétariens stricts devraient prendre un supplément quotidien de multivitamines qui fournit entre 6 et 30 microgrammes de vitamine B-12, car les produits d'origine animale sont les seuls aliments qui contiennent naturellement la vitamine. Les femmes qui envisagent de devenir enceintes devraient également prendre 6 à 30 microgrammes de vitamine B-12 par jour.

Interactions médicamenteuses possibles

Bien que la supplémentation en vitamine B-12 ne soit liée à aucun effet secondaire spécifique, elle peut interférer avec le bon fonctionnement de plusieurs médicaments. Il s'agit notamment de la metformine, des antibiotiques, tels que la tétracycline; les médicaments de chimiothérapie, tels que le méthotrexate; colchicine; les médicaments acides pour l'estomac tels que le lansprazole et les médicaments contre le cholestérol tels que la cholestyramine ou le colestipol. Étant donné que les suppléments de vitamine B-12 en vente libre ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration des États-Unis et ne sont pas vérifiés quant à leur pureté ou leur innocuité, informez d'abord votre médecin des médicaments, herbes et autres compléments alimentaires que vous prenez déjà.

Sources de nourriture

La meilleure façon de répondre à vos besoins en vitamine B-12 consiste à utiliser des aliments avec lesquels il y a peu de chances que vous consommiez une quantité potentiellement nocive pour votre santé. D'excellentes sources de vitamine B-12 - aliments qui contiennent au moins 20% de l'apport nutritionnel de référence en vitamine B-12 dans chaque portion - comprennent 3 onces de boeuf cuit, 3 onces de poisson cuit comme le sébaste ou le saumon et 3 onces de crustacés cuits comme le crabe, les palourdes, les moules ou les huîtres. De bonnes sources de vitamine B-12 fournissent 10 à 19 pour cent de l'apport alimentaire de référence en vitamine B-12. Ces aliments comprennent le poulet, la dinde, les œufs et le porc. Les végétaliens et les végétariens peuvent combler leurs besoins en consommant régulièrement 1 tasse de céréales de petit déjeuner prêtes à manger enrichies de vitamine B-12.

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