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Pouvez-vous faire du paléo sans manger de viande?

2021-06-07 08:09:31

Le régime paléo est basé sur la façon dont les humains mangeaient il y a des milliers d'années. On l'appelle souvent le régime des chasseurs-cueilleurs, l'idée étant que tout ce que vous mangez devrait pouvoir provenir de la terre ou de la chasse. Bien que la viande soit un aliment de base dans les plans de repas Paleo, il est possible de suivre le régime Paleo sans le manger - il vous suffit d'être plus un cueilleur qu'un chasseur.

Paleo Diet Basics

Lorsque vous suivez le régime Paleo, vous ne pouvez pas manger d'aliments transformés, donc tous les grains, les produits laitiers, la malbouffe et les dîners télévisés sont interdits. Même certains aliments que vous pourriez penser seraient autorisés, tels que les arachides, les pommes de terre, les pois chiches et le quinoa sont interdits, car ils doivent être préparés à l'aide de méthodes non disponibles pour les humains anciens ou contiennent des niveaux élevés d'antinutriments - des composés qui affectent la façon dont votre corps absorbe les nutriments. La viande et le poisson sont souvent les premiers éléments d'une liste d'aliments approuvés par Paleo, mais vous pouvez également manger des fruits, des légumes, des noix et des graines.

Aliments paléo sans viande

Ne pas manger de viande restreindra vos choix sur le régime Paleo, mais cela ne signifie pas que ce n'est pas faisable, il vous suffit d'être un peu créatif. Comme presque tous les légumes sont bons à manger, vous pouvez toujours manger une vaste gamme de produits frais. Mangez tous les jours une grande variété de légumes non féculents et de fruits à faible teneur en sucre - brocoli, asperges, chou frisé, chou, poivrons, carottes, oignons, champignons, épinards, bleuets, mûres et pommes sont tous de bons choix - mais utilisez votre imagination et visez autant de types différents que possible. Les végétariens non paléo emballent souvent les repas avec des aliments à base de céréales complètes et des légumineuses, mais vous pouvez utiliser des noix et des graines pour augmenter votre apport calorique et rendre vos repas plus intéressants à la place.

Sources de protéines paléo

L'une des principales choses avec lesquelles vous pourriez avoir du mal est d'obtenir suffisamment de protéines. Pour contourner ce problème, Matt Frazier de No Meat Athlete recommande de faire des œufs un incontournable de votre alimentation. Les noix et les graines fournissent des quantités modérées de protéines, bien que celles-ci contiennent également des quantités élevées de graisses, vous devrez donc surveiller votre consommation si vous essayez de maintenir un poids corporel sain.

Modifications

Une approche sans viande de Paleo est extrêmement difficile, mais vous pouvez faire de petites allocations pour rendre le régime plus facile à suivre, note Frazier. Y compris les graines de chanvre et les graines de grain comme le sarrasin et le quinoa, ainsi que les haricots et les légumineuses ne sont peut-être pas strictement Paléo, mais cela garantira que vous obtenez suffisamment de protéines. Le nutritionniste et défenseur des paléos, Robb Wolf, ajoute que pour de nombreuses personnes, suivre le régime paléo 80 à 90% du temps et se donner une marge de 10 à 20% est une option acceptable, donc à condition de respecter strictement Paleo la plupart du temps , quelques aliments non paléo sont OK. En tant que végétarien, cela pourrait signifier augmenter votre apport en protéines avec des haricots et des légumineuses ou des suppléments de protéines à base de plantes.

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