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Une personne peut-elle surdoser des suppléments de fer?

2021-06-08 08:09:31

Le fer est un nutriment liposoluble. Lorsque vous en absorbez plus que vous ne pouvez en utiliser, votre corps en excrète très peu et stocke l'excédent dans votre foie, vos tissus et d'autres organes. Si vous prenez une surdose de suppléments de fer, consultez immédiatement un médecin, car les dommages à vos organes peuvent rapidement atteindre des niveaux graves.

Recommandations d'admission

L'Institut de médecine recommande que les adolescents reçoivent 11 milligrammes de fer par jour et que tous les autres hommes en reçoivent 8. Les adolescentes ont besoin de 15 milligrammes de fer par jour, tandis que les femmes âgées de 19 à 50 ans devraient en consommer 18 milligrammes et les femmes plus âgées et les jeunes filles devraient obtenir 8. les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de 27 et 9 milligrammes par jour, respectivement. L'OIM a fixé la limite supérieure tolérable de consommation de fer à 45 milligrammes par jour, car des quantités supérieures à celles-ci peuvent être toxiques.

Toxicité du fer

Prendre des quantités supérieures à l'apport quotidien recommandé mais inférieures à la limite supérieure tolérable de l'apport n'est généralement pas dangereux, selon l'Institut Linus Pauling. Un surdosage d'une grande quantité de suppléments de fer peut provoquer des symptômes gastro-intestinaux dans les six premières heures suivant l'ingestion. Vous pouvez également ressentir un pouls faible et rapide (fréquence cardiaque), une pression artérielle basse, de la fièvre ou des difficultés respiratoires. Si la maladie ne disparaît pas, les symptômes peuvent entraîner une défaillance de votre système cardiovasculaire, rénal, hépatique ou nerveux central et entraîner des dommages à long terme.

Effet sur les enfants

La toxicité du fer est particulièrement dangereuse pour les enfants, selon le professeur de l'Université de San Francisco, Jane Vincent Corbett. Les enfants sont morts après avoir ingéré accidentellement des doses de fer de 200 milligrammes, souligne Corbett. Les symptômes immédiats d'une intoxication au fer chez les enfants comprennent les vomissements et la diarrhée, mais ils peuvent évoluer vers une gastro-entérite hémorragique, une urine rougeâtre ou un coma. Conservez les suppléments de fer, en particulier sous forme à croquer, bien mis en bouteille et hors de portée des enfants.

Sources de nourriture

Parce que la toxicité se produit généralement en raison de l'apport excessif de suppléments, il est plus sûr d'obtenir le fer dont vous avez besoin dans les aliments. Une portion de 3 onces de foie de poulet, d'huîtres ou de foie de boeuf vous donne 30 à 60 pour cent de votre apport quotidien recommandé en fer, tandis que la même taille de portion de rôti de boeuf, de dinde noire ou de boeuf haché fournit 10 à 20 pour cent. Certaines plantes, comme le soja, les lentilles, les pois aux yeux noirs et les épinards, sont également de bonnes sources de fer, tout comme les céréales et les grains enrichis en fer. Servez vos aliments riches en fer avec un côté de légumes - la vitamine C améliorera l'absorption du fer.

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