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Les femmes ménopausées peuvent-elles manger de la poudre de protéine de soja?

2021-06-09 16:04:01

La poudre de protéine de soja, comme tous les autres aliments à base de soja, contient des substances qui ont la capacité d'agir comme des hormones humaines. Pour les femmes ménopausées, qui ont des niveaux inférieurs d'hormones féminines, ces substances peuvent être bénéfiques, en particulier pour la santé des os. Pour les femmes qui ont eu un cancer du sein, cependant, cela pourrait également être néfaste.

Soja, protéines en poudre et isoflavones

Le soja contient des composés appelés phytoestrogènes qui, une fois à l'intérieur du corps, ont un comportement similaire à l'hormone féminine principale, les œstrogènes. La principale classe de phytoestrogènes dans les graines de soja est connue sous le nom d'isoflavones. Alors que la poudre de protéine de soja contient des isoflavones, un article publié en 2006 dans "Environmental Health Perspectives" note que de nombreux facteurs peuvent affecter le niveau d'isoflavones dans les aliments à base de soja. Par exemple, le concentré de protéines de soja produit avec une extraction d'alcool peut contenir 12,5 milligrammes d'isoflavones de soja par portion de 3,5 grammes, tandis que la même quantité de protéines de soja traitées avec de l'eau peut contenir 102 milligrammes d'isoflavones de soja.

Isoflavones de soja pour l'hormonothérapie substitutive

Parce que les isoflavones du soja ont des effets de type œstrogène, elles sont souvent utilisées par les femmes ménopausées comme alternative à l'hormonothérapie substitutive. MedlinePlus note que les suppléments de soja peuvent également être utiles pour réduire les symptômes de la ménopause. Bien que la poudre de protéine de soja ne soit pas fabriquée à partir d'isoflavones de soja concentrées, comme les suppléments de soja vendus sous forme de capsules ou de comprimés, elle peut toujours contenir des niveaux d'isoflavones beaucoup plus élevés que de nombreux autres aliments, y compris le miso, le tofu et les graines de soja. Une étude publiée en 2003 dans "The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" a révélé que la protéine de soja peut être utile pour réduire le risque d'ostéoporose chez les femmes ménopausées en influençant positivement le statut en calcium et en maintenant la santé des os.

Risque de soja et de cancer

Bien que la poudre de protéine de soja puisse offrir des avantages aux femmes ménopausées, les effets des isoflavones sur le risque de cancer demeurent préoccupants. Une croyance commune est que la protéine de soja protège contre le cancer du sein, qui provient des femmes asiatiques qui mangent des niveaux beaucoup plus élevés de soja et ont des taux de cancer du sein beaucoup plus bas, par rapport aux femmes de race blanche. Cependant, selon un article de 2010 publié dans le "Journal of Nutrition", en raison du lien entre les œstrogènes et le cancer du sein, les femmes qui ont déjà eu un cancer du sein devraient éviter le soja.

sécurité

Selon l'Institut Linus Pauling, bien que les régimes riches en produits contenant du soja, tels que la poudre de protéine de soja, semblent généralement sûrs, les effets à long terme de doses très élevées n'ont pas été déterminés. Pour cette raison, les femmes ménopausées devraient utiliser la poudre de protéine de soja avec modération et parler d'abord à un professionnel de la santé si elles ont des conditions médicales ou ont eu un cancer du sein.

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