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Les femmes enceintes peuvent-elles manger des artichauts?

2021-06-10 08:09:01

Lorsque vous mangez pour deux, les aliments que vous mangez peuvent aider ou entraver la croissance et le développement de votre bébé à naître. Les artichauts sont un aliment que vous devriez envisager d'ajouter à votre régime de grossesse. Ils sont faibles en calories et fournissent de nombreux nutriments dont vous et votre bébé avez besoin pendant la grossesse.

Fibre et digestion

Environ la moitié de toutes les femmes enceintes souffrent de constipation à un moment donné pendant la grossesse. Vous êtes constipé si vous avez de la difficulté à passer des selles (excréments), à passer rarement des selles (excréments) ou à passer des selles dures et sèches (excréments). Un régime pauvre en fibres peut conduire à la constipation, et l'ajout d'artichauts à votre régime de grossesse peut vous aider à augmenter votre consommation de cet élément nutritif important. Les fibres encouragent votre système digestif à se vider plus fréquemment, ce qui aide à prévenir la constipation. Un artichaut moyen contient 10,3 grammes de fibres vers les 25 à 30 grammes que vous devriez consommer chaque jour pendant votre grossesse.

Folate

Le folate est une vitamine B qui soutient la croissance de nouvelles cellules, ce qui la rend cruciale pendant la grossesse. Beaucoup d'acide folique avant et pendant la grossesse réduit le risque de certaines malformations congénitales, telles que l'anencéphalie et le spina bifida. L'anencéphalie empêche le cerveau de votre bébé de se développer correctement et le spina bifida empêche son tube neural de se fermer correctement. Consommez entre 400 et 800 microgrammes d'acide folique chaque jour. Un artichaut moyen fournit 107 microgrammes pour atteindre cet objectif.

Nutriments supplémentaires

Un artichaut moyen contient 1,33 milligrammes des 18 milligrammes de niacine dont vous avez besoin chaque jour pendant votre grossesse. La niacine favorise le développement sain de la peau, des nerfs et du système digestif de votre bébé. Le même artichaut fournit 8,9 milligrammes des 80 à 85 milligrammes de vitamine C dont vous avez besoin quotidiennement. La vitamine C soutient le développement du système immunitaire de votre bébé. Vous obtenez également une petite dose de fer, un nutriment qui aide à prévenir l'anémie et l'accouchement prématuré. Un artichaut moyen contient également de petites quantités de calcium, de riboflavine et de vitamine A. Le fructose que contiennent les artichauts peut provoquer des gaz inconfortables. Si vous ressentez du gaz après avoir mangé un artichaut, limitez votre consommation pour réduire vos symptômes.

Astuces santé

Laisser mijoter un artichaut paré dans une grande casserole pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que l'une des feuilles du bas se détache facilement. Mangez l'artichaut cuit nature ou avec un filet d'huile d'olive. Coupez les feuilles supérieures dures du fond tendre et ajoutez-les à une salade verte ou à un bol de soupe aux légumes. Réduisez en purée les feuilles d'artichaut cuites avec du yogourt nature faible en gras, du parmesan allégé et de la poudre d'ail. Utilisez la purée comme trempette nutritive pour du pain de blé entier ou des légumes frais. Ajoutez des feuilles d'artichaut cuites à votre recette de pâtes préférée pour augmenter la valeur nutritive du repas.

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