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Les barres protéinées peuvent-elles remplacer les boissons protéinées?

2021-06-12 08:09:02

Une barre protéinée peut être un substitut attrayant pour un repas complet. Les bars sont pratiques - ils ne prennent pas de temps à se préparer et peuvent voyager n'importe où. Ils viennent dans une variété de saveurs, et beaucoup d'entre eux offrent autant de protéines que vous pourriez obtenir dans un petit repas ou une grande collation. Vous pouvez également utiliser une barre comme substitut d'une boisson protéinée, étant entendu que vous n'obtiendrez peut-être pas exactement les mêmes nutriments ou les mêmes effets sur la santé.

Puissance de remplissage

Étant donné que les barres protéinées sont solides et nécessitent un peu de mastication, elles peuvent en fait être plus copieuses que les boissons liquides. Selon la nutritionniste Katherine Tallmadge, les calories liquides ne sont pas détectées par le cerveau de la même manière que les calories provenant des aliments solides, sont moins susceptibles de vous rassasier et peuvent même vous encourager à manger plus aux repas. Les boissons frappées à base de poudre de protéines contiennent généralement peu ou pas de fibres alimentaires, ce qui encourage la satiété. Dans les bars, des ingrédients riches en fibres tels que l'avoine, le riz soufflé et d'autres aliments à base de grains entiers sont souvent inclus.

Regardez le sucre

Le sucre est un ingrédient que vous pouvez trouver plus dans les barres que dans les shakes, qui utilisent généralement des édulcorants artificiels. Les barres protéinées peuvent être sucrées avec du sirop de riz brun, du sucre de canne, du sirop de maïs ou d'autres composants, mais tous les édulcorants ajoutent des calories sans grande valeur nutritive. Certaines barres contiennent en fait quatre fois plus de sucre que de protéines, ce qui peut entraîner un gain de graisse plutôt qu'un gain musculaire.

Obtenir votre protéine

Une boisson protéinée contient probablement moins de matières grasses et de glucides qu'une barre protéinée, donc une barre peut être un meilleur choix si vous recherchez un substitut de repas plus équilibré. Une portion typique de poudre de protéine de lactosérum, par exemple, contient plus de 20 grammes de protéines mais moins de 1 gramme de matières grasses et seulement 2 grammes de glucides. Cependant, une marque populaire de barres protéinées contient 10 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses et 23 grammes de glucides par barre.

Lire les étiquettes

Si vous buvez généralement des boissons protéinées et que vous souhaitez passer aux barres, faites vos devoirs et lisez les étiquettes nutritionnelles sur les boissons que vous utilisez et les barres que vous envisagez. Les deux types de substituts de repas peuvent être sains ou mauvais pour vous; c'est une question de ce qu'ils contiennent et comment vous les utilisez dans un plan de repas. Besoin de quelques conseils? Eric Olbekson, directeur des opérations cliniques d'Access Health, recommande de rechercher des barres enrichies contenant environ 225 calories, moins de 5 grammes de matières grasses, au moins 3 grammes de fibres et au moins 10 grammes de protéines.

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