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Pouvez-vous mettre des graines de lin dans un mélange à crêpes?

2021-06-13 16:04:01

Les crêpes ne sont pas en tête de liste des aliments les plus sains de la planète, mais vous n'avez pas à accepter cela comme un fait si vous appréciez une assiette de flapjacks pour le petit déjeuner. De nombreux mélanges à crêpes et recettes de crêpes fabriqués dans le commerce nécessitent de la farine blanche et du sucre, ce qui leur fait manquer de nutriments essentiels tels que les fibres. L'ajout de graines de lin au mélange à crêpes ne transformera pas comme par magie les crêpes en un super aliment, mais les graines augmenteront la valeur nutritive des crêpes sans changer de manière significative la saveur.

Avantages nutritionnels

Une cuillère à soupe de graines de lin moulues fournit du fer, du zinc, du potassium et du magnésium, ainsi qu'une bonne quantité de protéines. Vous obtiendrez également près de 2 grammes de fibres par cuillère à soupe de graines de lin, et comme de nombreuses personnes ne consomment pas suffisamment de fibres, selon la Harvard School of Public Health, cela rend l'ajout de graines de lin à vos crêpes un choix intelligent.

Avantages pour la santé

Les graines de lin contiennent des acides gras oméga-3, qui aident à promouvoir la santé cardiaque en abaissant votre taux de mauvais cholestérol. Les graines de lin pourraient également réduire votre risque d'athérosclérose, note le National Center for Complementary and Alternative Medicine, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour le prouver. L'ajout de graines de lin à votre alimentation pourrait également réduire votre risque de cancer du côlon, stimuler votre immunité, stabiliser la glycémie et favoriser un cerveau sain et une peau saine.

Conseils pour ajouter des graines de lin

Secouez une cuillère à soupe ou deux de graines de lin moulues dans votre pâte à crêpes, qu'elle soit faite à partir d'un mélange acheté en magasin ou que vous prépariez la pâte à partir de zéro. Vous pouvez ajouter plus de graines de lin que cela si vous le souhaitez, mais vous devrez peut-être ajouter un peu plus de liquide, comme du lait, à la recette pour qu'elle reste assez liquide pour faire des crêpes. Si vous achetez des graines de lin entières, broyez-les avec un moulin à café avant de les utiliser, car les graines cuisent dans les crêpes plus uniformément si elles sont moulues en premier. Les graines de lin moulues sont également nécessaires parce que votre corps ne peut pas accéder aux nutriments contenus dans les graines entières.

Ajouts plus nutritifs

Si votre recette de crêpes nécessite l'ajout d'huile, pensez à utiliser de l'huile de lin au lieu de l'huile végétale ou de canola habituelle. L'huile de lin est une riche source de graisses insaturées, qui aident à protéger la santé de votre cœur et pourraient également aider à réduire votre cholestérol, note la Harvard School of Public Health. Garnissez vos crêpes de fruits frais comme autre moyen d'ajouter des nutriments essentiels à la nourriture du petit déjeuner.

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