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Que peuvent faire les haricots verts pour le corps?

2021-06-18 16:04:01

Les haricots verts, également appelés haricots verts ou haricots verts, comptent pour votre apport hebdomadaire en légumes. Les femmes devraient essayer de consommer 4 tasses de légumes par semaine, tandis que les hommes devraient en prendre 5 tasses. En plus d'augmenter votre consommation de légumes, les haricots verts sont faibles en calories, ne contenant que 31 calories par tasse. Ils contiennent une gamme de nutriments et fournissent une riche source de vitamines et minéraux essentiels.

Vitamine C

Les haricots verts vous aident à obtenir suffisamment de vitamine C ou d'acide ascorbique. La vitamine C profite à plusieurs tissus de votre corps car elle vous aide à fabriquer du collagène. Les fibres de collagène maintiennent vos tissus ensemble, gardant votre peau solide et intacte, vos os résistants aux cassures et vos tendons et ligaments capables de maintenir vos muscles et vos articulations en place. La vitamine C contribue également à renforcer votre système immunitaire pour vous protéger contre les infections. Une tasse de haricots verts fournit 12,2 milligrammes d'acide ascorbique, environ 16 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes ou 14 pour cent de l'apport alimentaire de référence pour les hommes, selon l'Office of Dietary Supplements.

Vitamine K

Les haricots verts bénéficient également à votre santé en fournissant une source de vitamine K. Vous avez besoin de vitamine K pour former des caillots sanguins, ce qui empêche la perte de sang après une blessure. S'assurer que vous obtenez suffisamment de vitamine K vous protège contre les saignements anormaux ou excessifs, tandis qu'une pénurie de vitamine K peut provoquer des saignements de nez et des ecchymoses. Chaque tasse de haricots verts contient 14,4 microgrammes de vitamine K - 16 pour cent des besoins quotidiens en vitamine K pour les femmes ou 12 pour cent pour les hommes, selon l'Institut Linus Pauling.

Le fer

Ajoutez des haricots verts à votre alimentation pour augmenter votre apport en fer, un minéral essentiel. votre système cardiovasculaire a besoin de fer pour rester en bonne santé, car le minéral constitue une partie de l'hémoglobine, la protéine qui transporte l'oxygène dans votre circulation sanguine. Vous avez également besoin de fer pour soutenir votre métabolisme - il vous aide à produire l'énergie dont vos cellules ont besoin pour fonctionner correctement. vos besoins quotidiens en fer dépendent de votre sexe: les hommes ont besoin de 8 milligrammes, tandis que les femmes ont besoin de 18 milligrammes, selon le Linus Pauling Institute. Manger une tasse de haricots verts augmente votre consommation de 1,03 milligrammes.

Manger plus de haricots verts

Vous pouvez déguster des haricots verts crus ou cuits. Ajoutez des haricots verts crus aux salades, aux wraps ou aux sandwichs, ou mangez les haricots comme collation avec une trempette saine, comme du houmous. Essayez les fèves à la vapeur, puis assaisonnez avec de la menthe fraîche et un jus de citron et une vinaigrette à l'huile d'olive. La vitamine C contenue dans le jus de citron vous aidera à absorber le fer des haricots. Pour un plat sain d'inspiration asiatique, enrobez légèrement les haricots verts d'huile de sésame, faites-les rôtir puis servez les haricots saupoudrés de graines de sésame.

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