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La vitamine C peut-elle réduire les radicaux libres?

2021-06-26 08:09:31

Quelle que soit votre prudence, votre corps est sujet aux dommages des radicaux libres, qui peuvent être causés par le tabagisme, l'exposition au soleil, le stress, la pollution et même l'exercice. Heureusement, la vitamine C peut combattre les radicaux libres et aider à réduire le risque de dommages cellulaires et de maladies subséquentes. En consommant une alimentation riche en fruits et légumes, dont les agrumes, vous pouvez augmenter votre apport en cette importante vitamine.

Propriétés antioxydantes

Les radicaux libres sont des particules de votre corps qui sont instables car elles ont des électrons non appariés. Ces particules peuvent endommager les cellules par un processus appelé oxydation. Pendant l'oxydation, les radicaux libres attrapent les électrons d'une autre cellule, ce qui fait que la cellule nouvellement endommagée fonctionne anormalement ou même meurt. Cependant, des antioxydants comme la vitamine C peuvent prévenir ces dommages en neutralisant les radicaux libres ou en les empêchant d'exister. Les antioxydants donnent un électron au radical libre, il n'a donc pas besoin de voler des électrons aux cellules.

Radicaux libres et maladies

Sans antioxydants, les dommages des radicaux libres peuvent continuer et conduire à un dysfonctionnement cellulaire. Selon une étude de 2007 dans le "Journal of Clinical Interventions in Aging", les dommages causés par les radicaux libres aux cellules peuvent contribuer au diabète, au cancer et aux maladies cardiovasculaires comme l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux. Il peut également jouer un rôle dans les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Huntington et la maladie de Parkinson. En mangeant une alimentation riche en fruits et légumes, vous pouvez facilement augmenter votre apport en antioxydants tels que la vitamine C qui peuvent réduire votre risque de ces maladies.

Vitamine C et vitamine E

En plus de son rôle d'antioxydant, la vitamine C peut aider à raviver d'autres antioxydants, comme la vitamine E. Une étude publiée dans le numéro de février 2006 de "Free Radical Biology and Medicine" a examiné les fumeurs de cigarettes, qui ont des niveaux élevés de stress oxydatif , ce qui provoque un épuisement rapide de la vitamine E dans leur corps. Cependant, l'étude a révélé que la vitamine C aidait à allonger la durée pendant laquelle la vitamine E restait dans le corps et augmentait donc l'activité antioxydante de la vitamine E.

La vitamine C dans votre alimentation

Pour profiter des bienfaits de la vitamine C, visez à consommer la quantité recommandée, qui est de 90 milligrammes pour les hommes et 75 milligrammes pour les femmes. Cette vitamine est soluble dans l'eau et ne peut pas être stockée dans votre corps, il est donc important que vous la consommiez chaque jour. Vous pouvez facilement augmenter la quantité de vitamine C dans votre alimentation en augmentant votre consommation de fruits et légumes. Les agrumes, comme les oranges, les pamplemousses et les citrons, contiennent des niveaux élevés de vitamine C, tout comme les poivrons, le brocoli et les céréales enrichies. La vitamine C n'est pas le seul nutriment qui se double d'un antioxydant. D'autres antioxydants comprennent le bêta-carotène et la vitamine A, qui se trouvent dans les patates douces et les carottes, et la vitamine E, qui est répandue dans les noix, l'huile de maïs et l'huile de carthame.

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