Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Tomates en conserve et sirop de maïs à haute teneur en fructose

2021-07-01 16:04:31

Les tomates en conserve facilitent et accélèrent la préparation des recettes de sauce pour pâtes, de soupe et de casserole. Une portion de tomates en conserve fournit une bonne dose de vitamines et de minéraux, mais ce n'est peut-être pas votre choix le plus sain. Certaines marques de tomates en conserve contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, un additif associé à des effets négatifs sur la santé.

Nutriments

Une portion de 1 tasse de tomates en conserve fournit 2,33 milligrammes de fer, un minéral qui soutient un système immunitaire fort et favorise une bonne cicatrisation des plaies. Cela représente environ 25 pour cent des 8 milligrammes de fer dont les hommes ont besoin chaque jour et environ 15 pour cent des 18 milligrammes dont les femmes ont besoin quotidiennement. La même portion fournit 22,3 milligrammes de vitamine C, ce qui équivaut à environ 30% de vos besoins quotidiens. Une tasse de tomates en conserve fournit également 451 milligrammes de potassium, ce qui représente presque 10% des 4700 milligrammes dont vous avez besoin chaque jour. Les tomates en conserve fournissent également de petites quantités de fibres, de protéines, de calcium, de vitamine A et de folate.

sirop de maïs riche en fructose

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose, également appelé sucre de maïs, est un additif dans de nombreuses boissons telles que le soda et les boissons sportives aromatisées aux fruits. L'additif sucré est également ajouté à certains aliments transformés tels que le ketchup, les tomates en conserve, les céréales et les barres granola. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est une alternative moins chère au sucre traditionnel et ajoute un goût légèrement sucré aux aliments sans en modifier sensiblement la saveur, note la revue Biotechnology and Molecular Biology Review. L'additif est également utilisé comme conservateur, ce qui prolonge la durée de conservation de certains produits.

Désavantages

Les chercheurs de l'Université de Princeton rapportent que le sirop de maïs à haute teneur en fructose ajoute des calories aux aliments, ce qui pourrait contribuer à l'augmentation des taux de surpoids et d'obésité. Les résultats de leur étude de 2010 ont révélé que les rats nourris avec un régime à base de sirop de maïs riche en fructose ont pris beaucoup plus de poids que les rats nourris avec du sucre de table traditionnel. L'étude suggère que des effets similaires sont possibles chez l'homme. La consommation de sirop de maïs à haute teneur en fructose peut augmenter votre risque d'obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires, selon la "Biotechnology and Molecular Biology Review". Manger trop de n'importe quel type de sucre, y compris le sirop de maïs riche en fructose, peut augmenter votre risque de carie dentaire et de triglycérides élevés, note MayoClinic.com.

Conseils

De nombreuses marques de tomates en conserve proposent des variétés qui ne contiennent pas de sirop de maïs riche en fructose. Cela ne signifie pas qu'ils ne contiennent pas de sucre, cependant, lisez toujours les étiquettes des ingrédients et des éléments nutritifs. Limitez votre consommation de tomates en conserve qui contiennent tout type de sucre, recommande la Harvard School of Public Health. Faites cuire vos propres tomates fraîches afin de pouvoir contrôler ce qui entre dans la recette. Faire bouillir les tomates fraîches pendant 30 à 45 secondes et retirer immédiatement. Plongez les tomates dans de l'eau glacée et frottez doucement les peaux. Ajoutez les tomates à votre recette au lieu des tomates en conserve. Vous obtiendrez toute la nutrition des tomates sans sirop de maïs à haute teneur en fructose ajouté.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved