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Le thon en conserve est-il bon pour vous?

2021-07-02 08:09:31

Le thon en conserve est peu coûteux et riche en protéines. Le poisson a une saveur douce et suffisamment polyvalent pour être inclus dans une variété de recettes nutritives. Optez pour le thon en conserve dans l'eau, et une portion contient moins de 1 gramme de matières grasses et seulement environ 100 calories. Vous obtiendrez également une bonne dose de fer et de potassium. Bien que vous ne deviez pas manger de thon tous les jours en raison de sa teneur en mercure, vous pouvez toujours profiter en toute sécurité du thon en conserve dans le cadre de votre alimentation saine.

Les acides gras omega-3

La petite quantité de matières grasses présente dans le thon pâle en conserve est principalement du type sain et insaturé, y compris les acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 soutiennent un cerveau sain et favorisent une croissance et un développement appropriés. Ces acides gras essentiels réduisent l'inflammation dans votre corps, ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque, de cancer et d'arthrite. Selon le University of Maryland Medical Center, les acides gras oméga-3 ont été associés à la réduction du cholestérol élevé et de l'hypertension artérielle, et ils aident au traitement de certains troubles mentaux tels que la dépression et le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention.

Niacine

Une portion de 3 onces de thon pâle en conserve contient 11,3 milligrammes de niacine pour les 14 milligrammes dont les femmes ont besoin chaque jour et les 16 milligrammes dont les hommes ont besoin. La niacine est une vitamine B qui aide à garder votre système digestif, votre peau et vos nerfs en bonne santé. Les suppléments de niacine pourraient aider à réduire les niveaux de cholestérol nocifs et à augmenter également le cholestérol bénéfique, selon le site Web MedlinePlus. Une carence en niacine peut provoquer des troubles cutanés et des problèmes mentaux.

Vitamine B12

Vous avez besoin de 2,4 microgrammes de vitamine B12 chaque jour, et une portion de 3 onces de thon léger en conserve fournit 2,5 microgrammes. La vitamine B12 soutient le fonctionnement normal de votre cerveau et contribue également à la formation de globules rouges. Vous avez également besoin de vitamine B12 pour la production d'ADN et pour aider votre corps à transformer la nourriture que vous mangez en énergie utilisable.

Mercure

Le thon en conserve contient du mercure, un contaminant qui peut endommager le système nerveux, en particulier chez les bébés à naître et les jeunes enfants. De grandes quantités de mercure sont également dangereuses pour les adultes, c'est pourquoi vous devez limiter votre consommation. Vous pouvez manger en toute sécurité une portion de thon léger en conserve tous les trois ou quatre jours et une portion de thon germon en conserve tous les neuf à 14 jours, selon le Natural Resources Defense Council.

Comment manger du thon en conserve

Combinez le thon en conserve avec de la mayonnaise faible en gras, des oignons rouges émincés et de l'aneth frais pour une garniture nutritive en sandwich. Ajoutez du thon en conserve à une salade d'épinards ou ajoutez-le à votre recette de salade de pâtes préférée. Incorporer le thon en conserve dans les macaronis et le fromage ou combiner le thon en conserve avec des tomates fraîches et du basilic et l'étaler sur du pain grillé de blé entier pour un apéritif savoureux. Pressez le jus de citron frais sur le thon en conserve et mangez-le sur des craquelins de grains entiers ou utilisez-le comme garniture pour les tacos au poisson.

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