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Les glucides dans les bananes et les oranges

2021-07-08 16:04:31

Les glucides fournissent les sucres qui alimentent votre corps. L'astuce consiste à obtenir des glucides provenant d'aliments sains à base de céréales complètes, de légumes et de fruits qui fournissent un regain d'énergie avec le moins d'impact sur votre glycémie. Les bananes et les oranges contiennent toutes deux des glucides, mais en quantités différentes. Vous obtiendrez environ 21% de l'apport quotidien d'une banane et 9% d'une orange.

Notions de base sur les glucides

Même s'ils sont caractérisés comme simples ou complexes, définir un glucide sain n'est pas si simple. Tous les glucides, qu'ils soient du sucre, de l'amidon ou des fibres, sont constitués de chaînes de sucre. Les glucides simples - les sucres - n'ont qu'une ou deux molécules de sucre. Les amidons sont des glucides complexes qui en ont trois ou plus, et parfois des centaines de sucres simples réunis. Les deux types sont digérés dans le glucose de sucre simple, qui est utilisé pour dynamiser toutes les cellules de votre corps.

Les fibres ne sont pas digérées, mais en traversant votre système, elles aident à maintenir l'équilibre glycémique en ralentissant l'absorption du sucre.

Glucides totaux

La valeur des glucides totaux comprend la quantité combinée de sucres, d'amidons et de fibres contenus dans l'aliment. Les adultes devraient consommer 130 grammes de glucides totaux par jour, selon l'Institut de médecine. Une banane contient 27 grammes et une orange contient 11 grammes de glucides totaux. Ces valeurs concernent une banane moyenne d'environ 7 pouces de long et une petite orange d'environ 2 pouces de diamètre. Vous obtiendrez 105 calories de la banane et 45 calories de l'orange. Ils ont tous deux des quantités infimes de protéines et de matières grasses que toutes leurs calories proviennent des glucides.

Sucres et amidons

Le sucre ajouté aux aliments, comme les boissons sucrées et les bonbons, provoque une forte augmentation de la glycémie. Le sucre naturel présent dans les fruits ne crée pas une réponse aussi importante car il est équilibré par la teneur en fibres du fruit. Une banane moyenne contient 14 grammes de sucre, contre seulement 9 grammes dans une orange. La plus grande différence entre les deux réside dans la quantité d'amidon que chacun contient. L’orange n’en a pas, tandis que la banane contient 10 grammes d’amidon.

Fibre et digestion

La banane a 3 grammes et l'orange a 2 grammes de fibres. Les deux fruits contiennent des fibres solubles et insolubles, mais les bananes ont plus de fibres solubles et les oranges en ont plus du type insoluble. Les fibres solubles aident à réguler la glycémie et abaissent les niveaux de cholestérol. Les fibres insolubles préviennent la constipation et peuvent réduire le risque de développer une maladie diverticulaire.

Les hommes ont besoin de 38 grammes de fibres par jour; l'orange fournit 6 pour cent et la banane 8 pour cent de leur apport quotidien. Les femmes devraient consommer 25 grammes de fibres par jour, ce qui signifie qu'elles obtiennent 9% du total quotidien d'une orange et 12% d'une banane.

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