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Les glucides qui fournissent au corps une énergie durable

2021-07-14 16:04:01

Malgré la pléthore de régimes à faible teneur en glucides, vous ne voulez pas trop limiter votre consommation de glucides. Si vous voulez une énergie durable, vous devrez consommer des glucides. entre 40 pour cent et 60 pour cent de vos calories devraient provenir des glucides, le type de glucides que vous consommez affectant la durée de l'apport énergétique résultant.

Énergie provenant des glucides

Les glucides fournissent la même quantité d'énergie sous forme de calories que les protéines, avec 4 calories par gramme, mais moins que les lipides, avec 9 calories par gramme. Les amidons et les sucres vous fournissent de l'énergie, mais les fibres, le troisième type de glucides, traversent le système digestif en grande partie inchangées et ne fournissent pas la même quantité d'énergie. Les fibres fournissent une petite quantité d'énergie lorsque les bactéries décomposent certains types de fibres dans le gros intestin.

Glucides pour une énergie durable

Bien que les sucres et les amidons fournissent la même quantité de calories, tous les types de glucides ne vous donneront pas une énergie durable. Les glucides complexes, tels que les amidons, sont digérés plus lentement et vous donnent ainsi une énergie plus durable que les glucides simples, comme les sucres. Les féculents contiennent généralement plus de nutriments, ce qui peut augmenter votre niveau d'énergie et vous rassasier plus longtemps que les sucres simples.

Exemples de glucides complexes

Les glucides complexes sont constitués de beaucoup de sucres combinés ensemble. Les sources de glucides complexes qui vous donneront une énergie durable comprennent les aliments à grains entiers, les fruits et les légumes. Le maïs soufflé, le riz brun, le riz sauvage, le quinoa, l'orge, la farine d'avoine, le boulgour et le sarrasin sont des exemples d'aliments à grains entiers. Les légumes féculents comprennent le maïs, les pommes de terre, les pois et les haricots secs.

autres considérations

Bien que les aliments sucrés puissent vous donner un regain d'énergie rapide, cela ne durera pas. Ces poussées de sucre sont généralement suivies de collisions, car l'insuline déplace le sucre hors de votre circulation sanguine, ce qui vous fait vous sentir plus fatigué qu'avant de manger les aliments sucrés. Choisissez plutôt des aliments riches en fibres, car même si les fibres elles-mêmes ne fournissent pas beaucoup d'énergie, elles ralentissent la vidange de l'estomac pour aider à fournir une énergie plus durable.

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