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Glucides et triglycérides

2021-07-16 16:04:01

Les glucides sont nécessaires au bon fonctionnement de votre corps, mais une consommation excessive de glucides peut augmenter le taux de triglycérides. Selon l'American Heart Association, des niveaux élevés de triglycérides ou de graisses dans le sang sont liés à la maladie coronarienne, au diabète et à la stéatose hépatique. La limitation de la quantité de glucides que vous consommez, ainsi que d'autres changements de style de vie, aideront à maintenir vos triglycérides dans une fourchette saine.

Triglycérides

La graisse dans votre corps est stockée sous forme de triglycérides, qui se trouvent dans les aliments et fabriqués par votre corps, selon la diététiste agréée Joy Bauer. vos triglycérides sont généralement mesurés lorsque vous obtenez un test de cholestérol. des niveaux élevés de triglycérides - 150 milligrammes par décilitre ou plus - rendent le sang épais, collant et plus susceptible de former des caillots qui pourraient déclencher une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Une étude rapportée par l'American Heart Association a révélé que les jeunes avec les niveaux de triglycérides les plus élevés étaient quatre fois plus susceptibles de développer une maladie cardiaque que ceux avec les niveaux de triglycérides les plus bas. L'AHA dit que la réduction des glucides est un moyen de réduire les triglycérides.

Connexion glucides-triglycérides

Selon le National Heart, Lung and Blood Institute, des triglycérides élevés sont associés à une alimentation riche en glucides, définie comme 60% des calories totales. Un article paru dans le numéro d'octobre 2001 du "Journal of Nutrition" a rapporté qu'un régime riche en glucides peut provoquer des triglycérides élevés en seulement cinq jours. Les glucides sucrés et raffinés, en particulier, provoquent une augmentation des triglycérides. L'American Heart Association note que manger des sucres simples, tels que des grains raffinés comme le riz blanc et des aliments avec des sucres ajoutés comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose, entraînera une augmentation des triglycérides même chez les personnes ayant des niveaux de triglycérides normaux. Ces glucides de faible qualité provoquent une augmentation soudaine de la glycémie, qui peut déclencher une augmentation des triglycérides, dit Bauer.

Recommandations

L'AHA recommande que la plupart des gens limitent leur apport en glucides à 60% des calories totales, mais les personnes atteintes du syndrome métabolique qui ont également des triglycérides élevés ou un faible HDL, ou bon, le cholestérol peuvent avoir besoin de réduire les glucides à 50% des calories totales. Tout le monde, même les personnes ayant des niveaux de triglycérides normaux, devrait manger des glucides complexes riches en fibres, tels que les légumes et les aliments à base de grains entiers, au lieu de simples sucres. En plus de limiter les glucides, l'AHA recommande de perdre un excès de poids, de faire de l'exercice régulièrement et de réduire la consommation d'alcool, car l'alcool peut provoquer des triglycérides élevés chez certaines personnes.

Conseils

Pour limiter les glucides de mauvaise qualité, commencez votre journée avec des aliments à base de grains entiers, suggère la Harvard School of Public Health. Essayez des flocons d'avoine coupés à l'acier ou des céréales de blé entier froides pour le petit déjeuner. Utilisez des pains de grains entiers pour le déjeuner et les collations, et remplacez le riz brun par du riz blanc et des pommes de terre au dîner. Limitez également les jus de fruits et les boissons gazeuses sucrées, car ils sont riches en sucres simples. Faire des changements de style de vie, y compris limiter les glucides, est le meilleur moyen de réduire les triglycérides, rapporte l'AHA. La pharmacothérapie n'est pas recommandée à moins que les triglycérides soient extrêmement élevés.

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