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Le beurre de cajou est-il sain?

2021-07-26 08:09:01

Contrairement à de nombreuses autres noix, les noix de cajou ne contiennent pas d'acides gras oméga-3 et le beurre de cajou non plus. Les acides gras oméga-3 sont des graisses alimentaires essentielles qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et aider à prévenir les battements cardiaques irréguliers et l'hypertension artérielle. Le beurre de cajou fournit des quantités importantes d'autres graisses saines pour le cœur, d'acides aminés essentiels et de magnésium minéral alimentaire, mais il est également hautement calorique. Son rapport protéines / glucides fait du beurre de noix de cajou une option de collation attrayante si vous essayez de suivre un régime pauvre en glucides et riche en protéines.

nutritif

Une seule cuillère à soupe de beurre de noix de cajou nature non salé contient 94 calories, 12 pour cent de la valeur quotidienne de matières grasses et 8 pour cent de la DV de graisses saturées. Il offre 6% de la DV de protéines, mais ne contient que des quantités négligeables de fibres et de glucides. Le beurre de cajou non salé est pratiquement sans sodium et ne contient pas de cholestérol.

Les graisses

Près de 76 pour cent des calories du beurre de cajou proviennent des graisses et les graisses saturées représentent 20 pour cent de ces graisses. L'équilibre des graisses provient des graisses mono et polyinsaturées. Les graisses saturées peuvent augmenter le taux de cholestérol, augmentant votre risque de maladie cardiaque. Ils peuvent également augmenter vos chances de développer un diabète de type 2. D'un autre côté, les graisses mono et polyinsaturées, lorsqu'elles sont consommées à la place des graisses saturées, peuvent abaisser le taux de cholestérol, réduire votre risque de maladie cardiaque, et peuvent également aider à contrôler la glycémie, réduisant ainsi vos chances de développer un diabète de type 2. Selon le Centre médical de l'Université du Maryland, certaines preuves suggèrent que la consommation de grandes quantités de graisses polyinsaturées peut augmenter les risques de développer certains types de cancer.

Acides aminés essentiels

Lorsque votre corps digère les protéines, il les décompose en acides aminés. Les acides aminés jouent un rôle vital dans le métabolisme, la croissance et la réparation des tissus corporels. Bien que votre corps puisse produire lui-même certains acides aminés, il existe certains acides aminés, connus sous le nom d'acides aminés essentiels, que votre corps ne peut pas fabriquer et que vous devez obtenir des aliments. Le beurre de cajou fournit au moins une petite quantité de chaque acide aminé essentiel.

Magnésium

Une cuillère à soupe de beurre de cajou fournit 10% de l'apport alimentaire de référence en magnésium pour les hommes de plus de 30 ans et 13% de l'apport alimentaire de référence en magnésium pour les femmes de plus de 30 ans. Le magnésium contribue à des fonctions musculaires, neurologiques, métaboliques et immunitaires saines. Il aide à maintenir des rythmes cardiaques stables, des niveaux de pression artérielle normaux et des niveaux de sucre dans le sang stables. Il fait également partie intégrante de la santé des os.

Suggestions

Si vous êtes préoccupé par votre apport en sodium, il est important de sélectionner du beurre de noix de cajou non salé au lieu de salé. Alors que le beurre de cajou non salé est pratiquement sans sodium, une seule cuillère à soupe de beurre de cajou salé contient 26 pour cent de la DV de sodium. En raison de la quantité de calories et de gras que contient le beurre de cajou, il est important de le consommer avec modération. Une fine couche sur les pains ou les bagels ajoute des protéines à un repas sans contribuer de manière significative aux calories ou aux graisses. Vous pouvez également utiliser du beurre de noix de cajou pour épaissir et aromatiser les boissons fouettées aux fruits, les soupes et les sauces.

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