Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Les noix de cajou sont-elles autorisées avec un régime pauvre en purines?

2021-07-26 08:09:31

Vous pouvez bénéficier d'un régime pauvre en purines si vous souffrez de goutte. L'acide urique est un sous-produit de la dégradation des purines dans le sang. Si l'acide urique monte trop haut dans votre sang, il peut cristalliser et s'accumuler dans vos articulations, provoquant une crise de goutte douloureuse. Si vous suivez un régime pauvre en purines, il est bon de savoir que les noix de cajou avec modération sont un choix alimentaire sain.

faible Purines, pas de soucis

Un régime pauvre en purines est fondamentalement un régime sain, selon Arthritis Today, et comprend tous les groupes alimentaires, en particulier les légumes, les aliments à grains entiers, les produits laitiers faibles en gras et les protéines végétales telles que les noix, les haricots et les légumineuses tout en limitant votre consommation d'aliments transformés. et glucides raffinés.

Ce que dit l'Académie

Bien que la teneur en purine ne soit pas spécifiée sur les étiquettes des aliments, l'Academy of Nutrition and Dietetics classe les protéines végétales comme ayant une teneur en purine faible ou modérée dans son Manuel de soins nutritionnels. Bien qu'il classe les haricots et les lentilles comme des aliments à purine moyenne qui devraient être limités à 1 tasse cuite par jour, il efface les noix, y compris les noix de cajou, comme à faible teneur en purine et indique que vous pouvez manger n'importe quelle quantité avec un régime pauvre en purine.

Les noix de cajou à l'épreuve

Les chercheurs d'une étude publiée dans "The British Journal of Nutrition" en 2007, voulaient tester l'impact d'un régime riche en noix de cajou non salées sur différents marqueurs du syndrome métabolique - les niveaux d'acide urique dans le sang étaient l'un de ces marqueurs. Ils ont constaté que les personnes qui consommaient 20% de leurs calories quotidiennes sous forme de noix de cajou non salées n'avaient pas de changement significatif dans leur taux d'acide urique sanguin. Donc, si vous suivez un régime pauvre en purines, vous pouvez très probablement manger des noix de cajou tous les jours sans vous inquiéter de l'augmentation des niveaux d'acide urique.

Mais sont-ils bénéfiques?

Selon les chercheurs d'une étude publiée en 2012 dans "Annals of the Rheumatic Diseases", les sources de protéines végétales pourraient en fait être bénéfiques pour les personnes suivant un régime pauvre en purines pour la goutte, non seulement parce qu'elles sont plus faibles en purines que les protéines animales, mais aussi parce que ils contiennent d'autres nutriments sains comme les fibres et les graisses saines. Les noix de cajou contiennent à la fois des fibres et des graisses saines. Une once de noix de cajou grillées à sec contient environ 1 gramme de fibres et environ 13 grammes de matières grasses - qui sont principalement des matières grasses saines - environ 7 grammes de matières grasses monoinsaturées et environ 2 grammes de matières grasses polyinsaturées.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved