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Les catégories de nutriments dont le corps humain a besoin

2021-07-27 16:04:31

Une alimentation nutritive et un mode de vie sain nourrissent non seulement votre corps pour vous permettre de continuer tout au long de la journée, mais ils soutiennent également votre santé mentale et combattent les maladies. votre corps a besoin de deux principaux types de nutriments de votre alimentation - nutriments et micronutriments - pour vous maintenir en bonne santé. Consommer une alimentation équilibrée et variée, composée de protéines maigres, de légumes, de fruits, de légumineuses, de noix et de céréales complètes, vous aide à recevoir les nutriments dont vous avez besoin pour fonctionner.

nutritif

Les nutriments sont des nutriments dont votre corps a besoin en grande quantité, et ils constituent l'essentiel de votre alimentation. Les trois types de nutriments sont les glucides, les graisses et les protéines. Les glucides - sucres et amidons - se décomposent en glucose, un simple sucre que vos cellules utilisent comme source d'énergie. Un type d'hydrate de carbone spécialisé et non digestible, appelé fibre alimentaire, n'est pas décomposé et soutient plutôt votre santé digestive. Les protéines alimentaires se décomposent en acides aminés, de petits composés que votre corps utilise pour fabriquer les milliers de protéines présentes dans chacune de vos cellules. Les graisses dans votre alimentation constituent une riche source d'énergie. votre corps utilise certaines graisses pour alimenter vos cellules ou pour le stockage d'énergie, et s'appuie sur d'autres graisses - telles que les acides gras oméga-3 - pour soutenir la santé de vos nerfs et de votre système cardiovasculaire.

Les trois nutriments contribuent à votre apport énergétique. Les protéines et les glucides - à l'exception des fibres alimentaires - contiennent chacun 4 calories d'énergie par gramme. La graisse fournit une source d'énergie plus riche - 9 calories par gramme.

Des vitamines

Les vitamines relèvent de la classification des micronutriments, nutriments nécessaires uniquement en petites quantités chaque jour. Les vitamines ont une structure chimique organique - basée sur le carbone et l'hydrogène - et elles se sont révélées essentielles pour maintenir votre santé. Les vitamines liposolubles, y compris les vitamines A, D, E et K, peuvent être stockées dans vos tissus adipeux pour une utilisation future, tandis que toutes les vitamines hydrosolubles inutilisées, y compris les huit vitamines B et la vitamine C, sont éliminées de votre corps par l'urine. . Chaque vitamine a son propre ensemble de rôles physiologiques dans votre corps, mais de nombreuses vitamines travaillent également ensemble pour maintenir une peau saine, aider à la fonction nerveuse, faciliter le développement des globules rouges et protéger vos cellules contre les radicaux libres dangereux.

Les minéraux

votre alimentation doit également comprendre des minéraux, un autre type de micronutriments. Comme les vitamines, les minéraux sont essentiels à votre santé, mais contrairement aux vitamines, les minéraux ont une structure chimique inorganique - une qui n'est pas basée sur le carbone et l'hydrogène. Les minéraux jouent un rôle clé dans votre santé, aidant à activer les enzymes dont vous avez besoin pour la production d'énergie, à construire des os et des dents solides, à aider la fonction nerveuse et musculaire et à contrôler votre tension artérielle et votre niveau de liquide.

Autres nutriments

votre alimentation contient également des composés végétaux bénéfiques, appelés phytochimiques. Bien que vous n'ayez pas besoin d'une quantité spécifique de composés phytochimiques chaque jour, ils nourrissent vos tissus et protègent contre les maladies. Par exemple, les anthocyanes - une classe de composés phytochimiques présents dans les fruits et légumes bleus et rouges - combattent les maladies cardiaques et préviennent le vieillissement, selon l'Université de Stanford, tandis que les composés phénoliques trouvés dans les agrumes et les légumineuses combattent les allergies. Consommez une variété d'aliments à base de plantes pour incorporer des composés phytochimiques bénéfiques à votre alimentation.

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