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Poivre de Cayenne et sucre dans le sang

2021-07-29 16:04:31

Le poivre de Cayenne, une espèce de Capsicum, contient des composés appelés capsaïcinoïdes, notamment la capsaïcine. La capsaïcine interagit avec une protéine des récepteurs sensoriels dans la bouche et le tractus gastro-intestinal appelé récepteur de la capsaïcine, ou TRPV1, qui vous donne une sensation de chaleur. Inclure le poivre de Cayenne dans votre alimentation peut réduire votre graisse corporelle, mais les effets publiés du poivre de Cayenne sur la glycémie et le risque de diabète sont moins concluants. De plus, les expériences impliquant spécifiquement le cayenne, les sujets humains et les mesures de la glycémie sont rares. Néanmoins, certaines preuves issues d'essais sur des humains et des animaux suggèrent que la capsaïcine contenue dans le poivre de Cayenne influence la façon dont votre corps traite le glucose dans votre sang.

Absorption du glucose

Les glucides alimentaires sont décomposés en glucose dans votre intestin grêle, et le glucose est absorbé dans votre sang. Diverses épices, dont le poivre de Cayenne, peuvent stimuler les processus digestifs dans votre intestin grêle. À cet égard, une étude hongroise sur des sujets humains publiée dans le numéro du 18 mars 2006 du «European Journal of Pharmacology» a rapporté que l'ingestion de capsaïcine stimulait l'absorption du glucose par l'intestin grêle. Les taux de glucose dans le sang étaient plus élevés entre 30 minutes et 150 minutes après le début du test chez les sujets recevant à la fois de la capsaïcine et du glucose par rapport aux sujets recevant uniquement du glucose.

Absorption de glucose dans les tissus

En revanche, une étude publiée dans le numéro de juillet 2006 du «American Journal of Clinical Nutrition» a révélé que les taux de glucose dans le sang étaient inférieurs entre 20 minutes et 120 minutes après un repas contenant du poivre de Cayenne chez des sujets humains. des niveaux de glucose sanguin plus bas étaient accompagnés de niveaux d'insuline sanguine plus bas, en particulier dans un sous-groupe de sujets qui avaient consommé un régime contenant du cayenne pendant un mois entier avant le test. Par conséquent, sur une période de temps, le poivre de Cayenne peut améliorer la sensibilité de vos tissus à l'insuline, et moins d'insuline sera nécessaire pour provoquer efficacement le mouvement du glucose de votre sang vers vos tissus.

Tolérance au glucose

L'accumulation de triglycérides dans vos tissus affectera votre tolérance au glucose, qui est une mesure du transport du glucose du sang vers les tissus. La tolérance au glucose altérée se produit parce que les acides gras dérivés des triglycérides entrent en compétition avec le glucose pour la combustion afin de produire de l'énergie dans vos tissus. Par conséquent, le transport du glucose du sang dans les tissus est réduit lorsque les niveaux de triglycérides tissulaires sont élevés. À cet égard, une étude publiée dans le numéro d'avril 2010 de «Obésité» a révélé que la capsaïcine alimentaire améliorait la tolérance au glucose chez les souris obèses nourries avec un régime riche en graisses en abaissant les niveaux de triglycérides dans leur foie et leurs tissus adipeux sur une période de 10 semaines.

Hormones intestinales

Le peptide-1 de type glucagon, ou GLP-1, est une hormone produite dans les cellules de votre intestin grêle et sécrétée dans votre sang en réponse à la présence de nourriture dans votre intestin. Le GLP-1 améliore la capacité de vos tissus à éliminer le glucose de votre sang. Par conséquent, les aliments qui augmentent la production de GLP-1 peuvent être thérapeutiques chez les personnes atteintes de diabète de type 2 qui ont une mauvaise tolérance au glucose. Fait intéressant, une étude récente dans le numéro d'août 2012 de «Diabète» a rapporté que la capsaïcine administrée aux souris diabétiques abaissait leur glycémie en stimulant le récepteur de la capsaïcine, TRPV1, ce qui augmentait la sécrétion de GLP-1.

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