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Les céréales engraissent-elles?

2021-07-31 08:09:01

Les céréales sont souvent un choix de petit-déjeuner populaire parmi les enfants et les adultes grâce à la commodité et au goût. Cependant, toutes les céréales ne sont pas égales, car beaucoup ont une teneur élevée en sucre et une faible valeur nutritive. Même si vous mangez des céréales à faible teneur en matières grasses, vous pouvez toujours prendre du poids car une consommation excessive de calories et de sucre est la principale cause de la prise de poids.

Céréales chaudes

Les céréales chaudes ont tendance à être saines car elles sont généralement constituées d'aliments à base de grains entiers. Les aliments à base de grains entiers fournissent de l'énergie au corps et sont une source de fibres, contrairement aux grains raffinés, qui sont dépourvus de nutriments essentiels et de fibres pendant le traitement. Les fibres vous remplissent pour augmenter la satiété, prévenant les fringales qui conduisent à la suralimentation et à la prise de poids. Les céréales chaudes saines comprennent la farine d'avoine, les céréales de riz brun et le gruau. Essayez le quinoa riche en protéines pour un petit déjeuner copieux préparé avec de l'eau et / ou du lait écrémé ou faible en gras.

Céréales froides

Recherchez les céréales froides qui contiennent des aliments à grains entiers, car ils contiennent généralement des fibres. Ils ont également tendance à être moins riches en graisses saturées; au lieu de cela, ils sont souvent une source de graisses polyinsaturées plus saines. La fibre vous remplit, ce qui vous aide à résister à atteindre plusieurs bols pour contrôler les fringales. Lisez les étiquettes des céréales, en achetant des céréales qui fournissent 10 pour cent ou plus de la valeur quotidienne des fibres, sur la base d'un régime de 2000 calories, en une portion, suggère la nutritionniste Catherine Saxelby, écrivant pour le site Web de Foodwatch.

Sucre contre gras

Pour perdre du poids ou maintenir un poids santé, vous devez faire attention au sucre dans vos céréales. les céréales riches en sucre entraînent une augmentation puis une baisse du taux de sucre dans le sang, entraînant des envies de manger plus sucrées, une suralimentation et une prise de poids. En revanche, les graisses et les fibres aident à stabiliser la glycémie et à satisfaire votre appétit pour éviter un apport calorique excessif et une prise de graisse. Selon un article du Reader's Digest, les recommandations d'experts pour les quantités de sucre varieront, mais la plupart indiquent que vous devriez rechercher des céréales contenant moins de 5 à 8 grammes de sucre par portion.

Perfectionnez vos portions

Manger trop d'aliments peut grossir si votre apport calorique global est supérieur à ce que vous brûlez avec l'exercice et les processus corporels normaux. Vous pouvez même consommer avec modération vos céréales préférées à plus forte teneur en sucre si elles font partie d'une alimentation saine et riche en légumes, fruits et protéines maigres. Lisez les étiquettes des boîtes de céréales pour déterminer combien de calories une céréale contient en une seule portion. Portez une attention particulière à la taille de la portion, car il est facile de consommer plus d'une portion. Mesurez la portion avec une tasse à mesurer pour vous assurer de ne pas consommer plus de calories que vous le souhaitez. Les portions typiques sont de 3/4 tasse à 1 tasse.

pauvre en protéines

Les céréales pauvres en protéines sont moins satisfaisantes et peuvent vous amener à prendre un deuxième ou un troisième bol ou une collation supplémentaire une heure après le petit-déjeuner. Les protéines aident à stabiliser la glycémie pour satisfaire votre appétit. Il aide également à la croissance de la masse musculaire maigre qui aide à brûler les graisses. Cooking Light recommande des céréales froides riches en protéines qui contiennent 9 grammes ou plus de protéines par portion. Lisez les étiquettes nutritionnelles et comparez les quantités de protéines lors du choix des céréales. Le chef et auteur Teresa Cutter sert une céréale de quinoa chaude avec 1/4 tasse de quinoa, 1/2 tasse de lait et de fruits pour un total approximatif de 4 grammes de protéines. Vous pouvez aider à prévenir la suralimentation en jumelant vos céréales avec du lait faible en gras ou du yogourt grec. Essayez également d'ajouter une poignée de noix ou de graines pour un croquant satisfaisant et un regain de protéines.

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