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Les caractéristiques de l'absorption des vitamines B6 et B12

2021-08-02 08:09:31

La vitamine B6 et la vitamine B12 sont des vitamines hydrosolubles nécessaires pour maintenir la santé et prévenir les maladies. La vitamine B6 fonctionne principalement dans le métabolisme des protéines et contribue à la santé du cerveau. De même, la vitamine B12 aide à la fonction cérébrale, à la formation des cellules et aux réactions chimiques du métabolisme. Sans une absorption adéquate, les vitamines ne peuvent pas fonctionner correctement, ce qui peut entraîner une diminution de l'état de santé.

Absorption de vitamine B6

Votre corps absorbe la vitamine B6, ou pyridoxine, dans votre intestin grêle. Avant l'absorption, un groupe phosphate doit être éliminé, permettant à B6 d'être une molécule libre. Ensuite, la vitamine est absorbée par l'intestin dans le sang sans besoin d'énergie. Ce processus est appelé diffusion passive. Une fois dans le sang, la vitamine B6 peut fonctionner et favoriser la santé.

Absorption de vitamine B12

Dans l'estomac, la vitamine B12 des aliments doit être éliminée d'une protéine par l'acide gastrique. La vitamine B12 des suppléments ne nécessite pas cette étape, car elle n'est pas liée à une protéine. En tant que molécule libre, la B12 se lie au facteur intrinsèque, une protéine utilisée pour le transport et l'absorption. Dans l'intestin grêle, le composé est absorbé par un processus connu sous le nom de diffusion active, qui nécessite l'utilisation d'énergie.

Amélioration de l'absorption

Augmenter votre consommation de vitamine B6 et de vitamine B12 peut aider à améliorer l'absorption. Les adultes en bonne santé ont besoin de 1,3 milligramme de B6 chaque jour et de 2,4 microgrammes de B12 chaque jour. Le respect des recommandations devrait fournir des quantités suffisantes pour maintenir la santé et une bonne absorption chez les individus en bonne santé. D'autres façons d'augmenter l'absorption comprennent la diminution de votre consommation d'alcool, la prise de suppléments et le maintien de la santé digestive.

Sources de nourriture

La vitamine B6 se trouve dans les viandes, les aliments à grains entiers, les légumes et les noix. Les meilleures sources de B6 sont les pois chiches, le foie de bœuf, le thon à nageoires jaunes, le saumon, la poitrine de poulet, les céréales enrichies prêtes à manger et les pommes de terre. La vitamine B12 est naturellement présente dans les sources animales et ajoutée aux produits végétariens. Les excellentes sources comprennent les palourdes, le foie de bœuf, les céréales enrichies prêtes à manger, la truite arc-en-ciel, le saumon, le thon léger et le surlonge de bœuf.

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