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Le fromage et les craquelins sont-ils sains?

2021-08-04 16:04:01

Lorsque vous mangez en déplacement, les craquelins et le fromage offrent une option de collation pratique et copieuse. Ils vous aident à consommer votre allocation de céréales pour la journée - 3 onces pour les femmes ou 3,5 onces pour les hommes, selon le département américain de l'Agriculture - et contribuent également aux 3 tasses de produits laitiers que vous devriez consommer chaque jour. Les craquelins et le fromage contiennent des nutriments bénéfiques, mais ils ont également des inconvénients nutritionnels qui pourraient les empêcher d'être un ajout sain à votre alimentation.

Glucides et protéines

Le fromage et les craquelins peuvent être une source de glucides et de protéines sains. Les craquelins à base d'aliments à base de grains entiers constituent une source de fibres alimentaires, un glucide indigeste qui vous maintient régulier et aide à combattre la constipation. La teneur en fibres des craquelins dépend de la variété que vous choisissez - les craquelins de blé fournissent 1,1 gramme de fibres par portion, tandis que les craquelins à 7 grains fournissent 2,7 grammes. Les craquelins et le fromage contiennent également des protéines, fournissant les acides aminés dont votre corps a besoin pour maintenir des tissus sains et forts. Une once de fromage cheddar fournit 7 grammes de protéines, une portion équivalente de Suisse fournit 7,6 grammes, tandis qu'une portion de blé ou de craquelins à 7 grains contient respectivement 2,8 ou 4,2 grammes de protéines.

Graisse

L'un des principaux inconvénients nutritionnels des craquelins et du fromage est leur teneur en matières grasses. Le fromage contient de grandes quantités de matières grasses, avec une once ou du cheddar ou suisse offrant 9,4 ou 7,8 grammes de matières grasses par once, respectivement. Les craquelins contribuent également à votre apport en matières grasses, avec même des craquelins de blé «sains» contenant 5,8 grammes de gras par portion. Manger du fromage augmente votre consommation de graisses saturées, qui est liée aux maladies cardiaques. Certains crackers peuvent également contenir des gras trans, un type de graisse encore plus nocif pour votre santé cardiovasculaire.

Sodium

Faites attention au sel dans votre fromage et vos craquelins. Bien que vous ayez besoin d'une petite quantité de sodium par jour pour rester en bonne santé, la plupart des gens consomment déjà beaucoup plus de sodium qu'ils n'en ont besoin, rapporte la Colorado State University. Une surconsommation de sodium augmente votre tension artérielle, vous exposant à un risque de maladie cardiovasculaire. Une portion de craquelins de blé garnie de 1 once de fromage cheddar contient 420 milligrammes de sodium, soit 28 pour cent de votre apport adéquat en sodium, selon le Linus Pauling Institute. Limitez votre consommation de sodium en optant pour le fromage suisse - il contient 54 milligrammes de sodium par once, contre 176 milligrammes pour le cheddar.

Options saines

Vérifiez l'étiquette nutritionnelle pour faire des choix plus sains en ce qui concerne les craquelins et le fromage. Choisissez du fromage à faible teneur en matières grasses et des craquelins cuits à faible teneur en sodium à base d'aliments à grains entiers pour limiter votre consommation de matières grasses et de sel tout en augmentant votre consommation de fibres. Faites attention à la taille des portions - mesurez votre fromage avant de préparer votre collation pour éviter de consommer accidentellement plusieurs onces de fromage en une seule séance. Sinon, abandonnez les craquelins et servez plutôt votre fromage sur des tranches de concombre - les cukes contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux bénéfiques sans la graisse et le sel présents dans les craquelins.

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