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Quels fromages font grossir?

2021-08-06 08:09:01

Si «passer le fromage, s'il vous plaît» est une de vos demandes habituelles lors d'un repas, vous comprenez peut-être déjà l'intérêt d'ajouter ce délicieux produit laitier au menu. Sa richesse crémeuse peut ajouter une couche supplémentaire de saveur à presque tous les aliments. Il contient également des nutriments bénéfiques dont votre corps a envie. Malheureusement, il peut également contenir suffisamment de calories pour faire grossir les viandes les plus maigres ou les légumes-feuilles les plus sains. Les clés pour satisfaire vos papilles gustatives tout en respectant votre budget calorique quotidien incluent la modération et la recherche du bon type.

Les avantages d'ajouter du fromage à votre alimentation

Si vous avez retiré du fromage de votre plan de repas en raison de sa réputation d'engraissement, pensez à en rajouter un peu en raison de ses avantages pour la santé. Une once de Suisse a suffisamment de calcium pour atteindre 25 pour cent de la valeur quotidienne (VD) tandis qu'une once de cheddar toujours populaire fournit 20 pour cent du calcium pour la formation des os dont vous avez besoin quotidiennement.

Le fromage contient des quantités respectables de protéines de haute qualité qui aident à développer des muscles sains, ainsi que du phosphore, du zinc et des vitamines A et B-12. Il possède également une source intégrée d'acides aminés essentiels que votre corps utilise pour fonctionner en douceur, comme le tryptophane (de renommée turque) qui aide votre corps à créer de la sérotonine pour un sommeil sain et une humeur stable.

Si vous évitez les produits laitiers parce que vous êtes intolérant au lactose, le cheddar, les fromages suisses et autres fromages vieillis contiennent très peu ou pas du tout de lactose. Le fromage est connu pour fournir un sentiment de satiété (satiété) qui peut vous empêcher de vous faire plaisir. Et que vous préfériez la noisette, le piquant, le salé ou le crémeux, il se décline dans une grande variété de saveurs qui peuvent réveiller même le palais le plus difficile.

Le côté gras du fromage

Le fromage contient beaucoup de calories dans une portion relativement petite. Souvent classé comme le fromage le plus populaire d'Amérique, une once de cheddar qui équivaut à la taille de deux dés de taille standard contient 115 calories et environ 10 grammes de matières grasses.

Selon un plan de repas de 2000 calories, cela représente 15% de vos besoins quotidiens en matières grasses. Lorsque vous le décomposez davantage, cette once de fromage contient 27 pour cent des graisses saturées recommandées quotidiennement pour une alimentation respectueuse de la santé.

D'autres fromages plus caloriques comprennent:

  • Suisse
  • américain
  • Parmesan
  • Colby
  • Muenster

Les pâtes à tartiner et les trempettes au fromage fondu peuvent contenir des quantités importantes d'huiles et d'autres additifs qui ajoutent à leur teneur en calories et en matières grasses. Vérifiez soigneusement les étiquettes pour vous assurer d'obtenir le vrai fromage dont vous rêvez, car beaucoup ne contiennent que des colorants et des arômes destinés à imiter le fromage.

De nombreux fromages contiennent également suffisamment de sel pour jeter rapidement votre apport quotidien en sodium si vous ne faites pas attention aux portions. Une once de fromage bleu, par exemple, contient 325 milligrammes de sodium ou 14 pour cent de la DV tandis qu'une once de suisse fournit seulement 53 milligrammes, ce qui ne représente que 2 pour cent de la DV.

Fromages emballés avec des saveurs qui peuvent économiser des calories

Lorsque vous choisissez un fromage savoureux comme le cheddar ou la feta, vous n'avez pas besoin de beaucoup pour donner de la vie à vos repas ou collations. Pour un combo salé / sucré, coupez votre cheddar fin et associez-le à des quartiers de pommes croquantes ou saupoudrez un peu de feta salée sur les bleuets que vous économisez pour votre pause de mi-après-midi.

De nombreuses personnes apprécient le goût des versions à faible teneur en matières grasses ou à faible teneur en calories de leurs fromages préférés, mais faites attention à la taille de vos portions, car faible ne signifie pas zéro. Et si vous avez envie de fromage fondant et crémeux, essayez la mozzarella fraîche. Sa saveur douce se combine délicieusement avec vos épices à saupoudrer préférées, et il pèse environ 70 calories par once.

Le parmesan fait la liste des moins gras, car sa saveur forte signifie que vous n'avez besoin que d'un peu pour rehausser le goût de votre salade, poulet rôti ou bagel de grains entiers grillé.

Que vous préfériez votre fromage au cube ou à la tranche, surveiller la quantité que vous consommez peut maintenir votre plan de repas sain sur la bonne voie. Et si vous avez atteint votre quota de fromage pour la journée, n'oubliez pas que vous pouvez recommencer demain.

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