Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Chia et graines de lin

2021-08-07 16:04:31

Consommer une alimentation variée et équilibrée est une excellente stratégie pour assurer votre santé à long terme. Les sources naturelles de graisses alimentaires saines sont un élément essentiel d'une bonne alimentation, en particulier les aliments riches en acides gras polyinsaturés. Au fil du temps, la consommation régulière de ces graisses peut vous aider à éviter des troubles potentiellement graves et d'autres problèmes de santé. Les graines de chia et les graines de lin sont à la fois exceptionnellement riches en ces graisses saines et autres composés naturels, et font d'excellents ajouts à vos repas et collations. Discutez des deux graines avec votre médecin pour décider si leurs composés biologiquement actifs pourraient vous être utiles.

La graine de lin

La graine de lin provient de la plante Linum usitatissimum et est utilisée en médecine depuis l'époque de l'Égypte ancienne. Traditionnellement recommandées comme laxatifs, les graines riches en fibres aident à déplacer les aliments dans les intestins et à ajouter du volume aux selles (matières fécales). Riche en huiles naturelles, la graine de lin contient de l'acide alpha-linolénique abondant, ou ALA, un acide gras oméga-3 qui aide à réduire l'inflammation et peut réduire votre risque de maladie cardiaque et d'autres troubles. Les graines contiennent également un certain nombre d'autres composés naturels, y compris des phytoestrogènes appelés lignanes, qui se trouvent dans les parties non grasses des graines et ont des avantages supplémentaires pour la santé.

Avantages des graines de lin

Le cholestérol se déplace dans votre sang sous forme de lipoprotéines de basse densité, LDL, ou de lipoprotéines de haute densité, HDL. des niveaux élevés de LDL augmentent votre risque de maladie cardiaque, tandis que des niveaux accrus de HDL réduisent ce risque. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, l'ALA dans les graines de lin peut aider à réduire les niveaux sanguins de LDL et de triglycérides, une autre forme de graisse malsaine, tout en augmentant éventuellement les niveaux de HDL. Les lignanes contenus dans les graines de lin peuvent également vous protéger contre certains types de cancer, notamment le cancer du sein et du côlon. Une étude clinique publiée en 2005 dans "Clinical Cancer Research" a révélé que les femmes atteintes d'un cancer du sein qui consommaient quotidiennement des graines de lin avaient des marqueurs tumoraux inférieurs à ceux d'un groupe placebo, ce qui suggère que la croissance tumorale était réduite. Cependant, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires dans ce domaine.

Graines de chia

Les graines de chia proviennent d'une plante du désert, Salvia hispanica, qui est liée à la menthe. Utilisées par les Aztèques comme aliment et comme médicament, les graines de chia sont riches en fibres et en acides gras oméga-3. Comme les graines de lin, leur teneur élevée en ces acides gras sains les rend bénéfiques pour votre système cardiovasculaire, selon le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, qui cite une étude publiée en 2012 dans le "Journal of Nutritional Biochemistry" montrant que les graines de chia aident à réduire le stockage des graisses dans le cœur et le foie des animaux de laboratoire. Le Cancer Center dit que les graines de chia peuvent également avoir des propriétés anti-cancéreuses, bien que des études avec des sujets humains soient encore nécessaires. Les graines de chia contiennent également des composés antioxydants, des produits chimiques naturels qui aident à détruire les radicaux libres. Au fil du temps, ces sous-produits métaboliques peuvent accélérer le vieillissement et augmenter le risque de développer un cancer.

Comment utiliser

Les graines de lin et les graines de chia sont disponibles dans la plupart des magasins d'aliments naturels, et l'huile de lin peut également être trouvée dans des capsules ou sous forme de liquide en bouteille. Pour obtenir tous les composants naturels des graines de lin, choisissez des graines entières et fraîches, broyez-les puis consommez immédiatement avec de l'eau en abondance. Vous pouvez également ajouter des graines de lin aux céréales, au yogourt ou aux salades, ou dans les recettes de pâtisseries. Conservez l'huile de lin ou toutes les graines moulues restantes dans le réfrigérateur.

Contrairement aux graines de lin, vous n'avez pas besoin de moudre les graines de chia pour obtenir tous leurs composants bénéfiques. De plus, parce qu'elles contiennent des antioxydants, qui sont des conservateurs naturels, les graines de chia se conservent assez bien, bien que vous puissiez réfrigérer les graines inutilisées jusqu'à ce qu'elles soient nécessaires. Consommez des graines de chia en mélangeant de l'eau et en ajoutant de l'édulcorant ou du jus de citron, ou utilisez comme des graines de lin dans les salades ou d'autres aliments.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved