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Le poulet contient-il plus de protéines que l'agneau?

2021-08-10 08:09:31

Aux États-Unis, la plupart des gens mangent du poulet régulièrement. La protéine polyvalente est facile à cuisiner, va avec n'importe quel côté et est également saine. Mais vous vous demandez peut-être comment il se distingue dans le département des protéines par rapport à d'autres viandes telles que l'agneau. Eh bien, il s'avère que le poulet gagne aussi dans le département des protéines.

Conseil santé

En comparant le poulet à l'agneau, le poulet est légèrement plus riche en protéines.

Comparaison des protéines

Gramme pour gramme, la différence de teneur en protéines entre le poulet et l'agneau n'est pas si grande. Une portion de 3 onces de poitrine de poulet rôtie contient 27 grammes de protéines, tandis que la même portion de surlonge d'agneau en contient 24 grammes. Cependant, les protéines du poulet contiennent moins de calories et de matières grasses, 135 calories et 3 grammes de matières grasses chez le poulet contre 175 calories et 8 grammes de matières grasses chez l'agneau.

De combien de protéines ai-je besoin

La protéine est un nutriment important dont vous ne pouvez pas vous passer. Cependant, malgré ce que de nombreux fabricants d'aliments peuvent vous faire croire, vous consommez probablement plus qu'assez de protéines dans votre alimentation quotidienne pour répondre à vos besoins. Pour une bonne santé, environ 10 à 35% de vos calories devraient provenir des protéines. Si vous mangez 2000 calories par jour, cela se traduit par 35 à 175 grammes de protéines. Une portion de poulet ou d'agneau répond à près de 100% de vos besoins protéiques minimaux.

Avantages des protéines

En tant que sources animales de protéines, le poulet et l'agneau sont considérés comme de haute qualité, ce qui signifie qu'ils fournissent tous les acides aminés essentiels. Les protéines de ces viandes sont utilisées pour fabriquer de nouvelles cellules, maintenir la masse musculaire et soutenir la santé immunitaire. Une portion de 3 onces de poulet ou d'agneau peut vous aider à perdre du poids et à le garder. Une étude de 2015 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que l'inclusion de 25 à 30 grammes de protéines à chaque repas aide à contrôler l'appétit pour favoriser la perte de poids et le maintien du poids.

Un regard sur les autres nutriments

Les protéines peuvent être votre principale préoccupation lors du choix entre le poulet et l'agneau, mais il est important de prendre en compte les autres nutriments. Comme mentionné précédemment, l'agneau est plus riche en calories et en matières grasses que le poulet, ce qui est important lorsque vous essayez de perdre du poids. L'agneau est également plus riche en graisses saturées, 3 grammes contre 1 gramme. des apports élevés en graisses saturées peuvent augmenter le taux de cholestérol sanguin et votre risque de maladie cardiaque. Mais l'agneau est une bien meilleure source de fer, de zinc et de vitamine B12 que le poulet, car il représente 10% ou plus de votre valeur quotidienne.

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