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Enfants mal nourris

2021-08-11 16:04:01

En groupe, les enfants sont connus pour rejeter les types d'aliments sains que leurs parents veulent qu'ils mangent, tels que les légumes ou les protéines maigres, préférant les aliments transformés, gras ou sucrés comme la pizza, les nuggets de poulet et la crème glacée. voici le gros problème, cependant: les conséquences de permettre aux enfants de mal manger s'étendent bien après la bataille à table et dans l'avenir de l'enfant, affectant la performance scolaire et la santé.

Le régime standard de l'enfant américain

Aux États-Unis, un nombre important d'enfants ont des régimes qui ne répondent pas aux recommandations des experts pour les fruits, les légumes, les aliments à grains entiers, les fibres et les aliments riches en calcium, avec seulement 2 pour cent des enfants et des adolescents répondant réellement aux recommandations de l'USDA. Au lieu de cela, de nombreux enfants consomment une quantité plus élevée de graisses, de sodium et de sucres ajoutés, en particulier sous la forme de restauration rapide. Près de 20% des calories pour les 12 à 18 ans proviennent de la restauration rapide, contre seulement 6,5% à la fin des années 1970.

Qui est touché?

Une mauvaise alimentation ne fait aucune distinction de race, de sexe ou de niveau de revenu; cependant, certains groupes d'enfants sont plus susceptibles d'avoir une mauvaise alimentation que d'autres. Les enfants noirs non hispaniques sont beaucoup plus susceptibles que les autres groupes raciaux de souffrir d'insécurité alimentaire, selon le Children's Defence Fund, et les enfants noirs, hispaniques et amérindiens sont plus susceptibles d'avoir des problèmes dentaires en raison d'une mauvaise alimentation. Les enfants noirs et mexicains-américains sont également plus susceptibles d'être en surpoids et obèses que les enfants de race blanche.

De plus, le niveau de revenu joue un rôle important dans les habitudes alimentaires de l'enfant. L'anémie ferriprive est deux fois plus probable chez les enfants de 1 et 2 ans pauvres que dans la population générale, et 13% des enfants pauvres souffrent de retards de croissance et d'émaciation, souvent liés à des problèmes nutritionnels, contre seulement 5% en général. population.

Effets sur la santé d'un enfant

Le régime alimentaire d'un enfant a des effets à court et à long terme sur la santé. Les préoccupations immédiates incluent la prise de poids qui peut conduire l'enfant à devenir en surpoids ou obèse, ce qui à son tour présente ses propres risques pour la santé, comme le développement d'un diabète de type 2. D'autres effets à court terme comprennent une carence en fer et des caries dentaires ou des caries. À long terme, un régime malsain pour un enfant peut avoir des effets qui durent jusqu'à l'âge adulte, notamment un risque plus élevé de maladies cardiaques, de cancer, d'ostéoporose et d'hypertension artérielle.

Effets sur le rendement scolaire

Le régime alimentaire d'un enfant peut jouer un rôle important dans sa capacité à apprendre. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, l'incapacité d'un enfant à manger des fruits, des légumes et des produits laitiers est associée à des grades inférieurs, tandis que les déficits nutritifs, tels que les vitamines A, B6, B12, C, le fer, le zinc, le folate et le calcium, sont liés à des taux plus élevés d'absentéisme, de retard et de faibles notes. En outre, le Children's Defence Fund note que la carence en fer est la petite enfance peut avoir un effet sur la perte de QI plus tard dans la vie. La carence en fer est le déficit nutritionnel le plus courant au monde, selon l'Organisation mondiale de la santé.

Un régime sain

Une alimentation saine pour un enfant ressemble assez à une alimentation saine pour un adulte, mais les portions sont plus petites. Le régime alimentaire d'un enfant doit être riche en protéines, fruits, légumes, aliments à grains entiers et produits laitiers. Le calcium est vital pendant les jeunes années d'une personne car le corps développe des os et des dents, tandis que les fibres sont également essentielles pour aider à la digestion et prévenir la constipation. Limitez les gras saturés et trans ainsi que les calories provenant du sucre ajouté, comme ceux des friandises comme les collations aux fruits ou les bonbons.

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