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Chlorelle et légumes de mer

2021-08-12 16:04:01

La chlorella est un type d'algue d'eau douce, tandis que le terme «légumes de mer» fait référence à un large éventail d'algues d'eau salée. Aussi appelés algues, les légumes de la mer peuvent être consommés comme aliments ou pris sous forme de supplément. Comparer la chlorelle aux légumes de mer est difficile en raison des nombreuses variétés de légumes de mer; cependant, les deux sont associés à des composés antioxydants élevés.

À propos des légumes de mer

Certains légumes de la mer, tels que le varech, le wakame et le dulse, sont principalement utilisés comme aliments, tandis que d'autres ont tendance à être pris comme compléments alimentaires. Il s'agit notamment de la spiruline, qui est le légume de mer le plus proche de la chlorelle, d'après son utilisation, sa taille et ses bienfaits pour la santé. La spiruline et la chlorelle sont toutes deux classées comme compléments alimentaires, selon la Food and Drug Administration. Vous pouvez ajouter du wakame, du varech ou du dulse aux soupes, salades ou ragoûts - le varech est couramment utilisé pour faire du dashi, un bouillon japonais au goût léger. À son tour, ajoutez de la spiruline et de la chlorelle aux smoothies ou aux jus frais pour augmenter la valeur nutritive de la boisson.

À propos de la spiruline et de la chlorelle

Selon l'American Cancer Society, depuis le début des années 1980, la spiruline, ainsi que d'autres algues bleu-vert, était utilisée comme complément alimentaire, et elle était appréciée pour ses bienfaits nutritionnels et sanitaires. La spiruline, comme la chlorelle, est une micro-algue, ce qui signifie qu'après la récolte, elle n'a pas assez de substance pour fonctionner comme un aliment comme les autres légumes de la mer. La spiruline et la chlorelle sont vendues sous forme de poudres, de capsules et de comprimés, et elles peuvent être ajoutées aux jus, smoothies et soupes ou consommées seules en supplément.

Contenu antioxydant

Un numéro de 2005 du «Journal of Food and Agricultural Chemistry» a publié une étude sur les propriétés antioxydantes de la spiruline et de la chlorelle. Les deux algues contiennent du bêta-carotène et la chlorelle est également riche en vitamine C. Ces deux nutriments sont tous deux des antioxydants naturels. L'étude publiée a révélé que la spiruline avait presque cinq fois plus d'antioxydants que la chlorelle, bien que les deux soient de bonnes sources de phénols, des antioxydants naturels. En étudiant les effets des deux suppléments sur la santé du foie, les chercheurs ont constaté que les deux avaient des composés antioxydants suffisamment puissants pour assurer une protection contre les dommages cellulaires, mais la spiruline a montré des avantages globaux plus importants que la chlorelle.

Stress oxydatif

En raison de leur forte teneur en antioxydants, la spiruline et la chlorelle soulagent le stress oxydatif et améliorent la santé générale de votre corps. Un numéro de 2011 du «Journal of Nutritional Science and Vitaminology» a révélé que la spiruline aidait à réduire le stress oxydatif - et à son tour à abaisser les niveaux d'inflammation et à stimuler le système immunitaire - chez la souris. De plus, la perte de mémoire a été réduite lorsque le supplément de spiruline a été consommé. À son tour, un numéro de 2013 de «Clinical Laboratory» a révélé que les antioxydants contenus dans la chlorelle entraînaient moins de stress oxydatif chez les fumeurs adultes, ce qui pourrait indiquer qu'il pourrait potentiellement soulager les dommages et les effets secondaires associés au tabagisme, y compris un risque accru de mort.

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