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Cholestérol et foies gras

2021-08-14 08:09:01

Bien que la stéatose hépatique puisse être causée par la consommation régulière de trop de boissons alcoolisées, la forte prévalence de la stéatose hépatique dans la société moderne n'est pas liée à la consommation d'alcool et peut évoluer vers un trouble métabolique appelé stéatose hépatique non alcoolique ou stéatose hépatique non alcoolique. Le foie gras est une accumulation excessive de triglycérides et de cholestérol dans votre foie. La quantité de cholestérol dans votre alimentation a très peu d'incidence sur le développement du foie gras, mais un foie gras peut augmenter le taux de triglycérides et de lipoprotéines de basse densité dans votre sang.

prévalence

Les estimations indiquent que 20 à 30 pour cent de la population adulte aux États-Unis peut avoir une stéatose hépatique ou une stéatose hépatique non alcoolique. Le trouble peut commencer à se développer dans la petite enfance. Si vous souffrez de diabète de type 2, il y a 50% de chances que vous ayez trop de graisse dans votre foie, et si vous êtes en surpoids avec un excès de graisse autour de votre taille, votre probabilité d'avoir un foie gras est de 75%. La meilleure façon de détecter la stéatose hépatique consiste à recourir à une biopsie hépatique, mais des techniques d'imagerie non invasive telles que la spectroscopie par résonance magnétique et l'échographie sont couramment utilisées. Des concentrations sanguines élevées d'enzymes hépatiques telles que l'AST et l'ALT au-dessus d'un seuil normal de 40 à 50 unités par litre peuvent indiquer des dommages adipeux aux cellules hépatiques. Le diabète de type 2 et une glycémie à jeun élevée sont des facteurs de risque prédictifs de stéatose hépatique.

Fondamentaux du foie gras

votre alimentation peut fortement influencer l'accumulation de graisses dans votre foie. Si vous mangez régulièrement des repas riches en calories, en graisses saturées et en glucides et sucres raffinés, combinés à des collations et des boissons gazeuses entre les repas, la sécrétion persistante d'insuline par votre pancréas entraînera une production de triglycérides et de cholestérol dans votre foie. Le foie gras est souvent associé à un excès de graisse abdominale, également appelé graisse abdominale. Les triglycérides de vos tissus adipeux abdominaux peuvent être recyclés vers votre foie et contribuer à la teneur en matières grasses.

Troubles associés

Les personnes atteintes de stéatose hépatique ont généralement des triglycérides sanguins élevés, un faible cholestérol à lipoprotéines de haute densité et des niveaux élevés de petits LDL denses et de cholestérol LDL. Trop de graisse hépatique et ce type de profil lipidique sanguin sont fortement associés au diabète de type 2, et c'est une caractéristique de la résistance à l'insuline, qui est une incapacité de l'insuline à faciliter le mouvement du glucose de votre sang vers vos tissus. La progression du foie gras vers la stéatose hépatique non alcoolique et son profil lipidique sanguin anormal associé peuvent également augmenter considérablement votre risque de développer une maladie cardiovasculaire, selon un rapport du "World Journal of Gastroenterology".

Traitement et prévention

Pour réduire la teneur en matières grasses de votre foie ou empêcher un foie gras de se développer, votre meilleure option est de s'attaquer à la racine potentielle du problème. l'exercice régulier brûle les triglycérides pour le carburant et peut réduire la graisse du foie. Si vous êtes en surpoids, la perte de poids devrait également réduire la graisse du foie. Ne mangez pas trop, surtout les glucides raffinés. Si vous pouvez maintenir un poids corporel idéal et développer une alimentation riche en aliments à grains entiers, fibres solubles, graisses oméga-3, noix, légumineuses, légumes et fruits, votre graisse du foie et le risque de développer une stéatose hépatique non alcoolique, une maladie cardiovasculaire et le diabète diminuera probablement.

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