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Classification des vitamines

2021-08-21 16:04:01

Les vitamines sont classées de différentes manières, selon la façon dont elles voyagent dans votre corps et les différents rôles qu'elles jouent pour vous maintenir en bonne santé. Si vous mangez une alimentation variée et bien équilibrée qui comprend des aliments de tous les groupes alimentaires, vous obtiendrez probablement la totalité ou la plupart des vitamines dont vous avez besoin. Si vous n'obtenez pas tous les différents types de vitamines dont vous avez besoin dans votre alimentation, les suppléments vitaminiques peuvent aider à combler les lacunes. Selon leur classification et la façon dont elles sont stockées dans votre corps, cependant, certaines vitamines sont nocives à fortes doses. Parlez-en à votre médecin avant de prendre des compléments alimentaires.

Nutriments essentiels

D'abord et avant tout, les vitamines sont classées comme nutriments essentiels dont votre corps a besoin en quantités spécifiques pour maintenir une bonne santé. Les aliments que vous mangez contiennent 13 vitamines essentielles. Chaque vitamine a un travail spécifique à faire dans votre corps, il est donc important d'en consommer suffisamment pour éviter une carence qui pourrait entraîner des problèmes de santé.

Vitamines hydrosolubles

Neuf des 13 vitamines essentielles sont classées comme vitamines hydrosolubles. Cela signifie qu'ils se trouvent en grande abondance dans les aliments aqueux tels que les fruits et légumes et dans les composants aqueux des céréales, des noix, des graines et des produits d'origine animale. Les vitamines hydrosolubles comprennent A sous forme de bêta-carotène, B6, B12, riboflavine, thiamine, niacine, folate, biotine et C.Les vitamines hydrosolubles sont utilisées immédiatement par votre corps ou sont excrétées dans votre urine. Contrairement aux vitamines liposolubles, elles ne peuvent pas être stockées dans votre corps, elles doivent donc être réapprovisionnées quotidiennement.

Vitamines liposolubles

Quatre des vitamines essentielles sont classées comme vitamines liposolubles. Les vitamines liposolubles se trouvent dans les aliments gras, comme les huiles végétales, et les composants gras de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des produits laitiers, des céréales, des noix, des graines et de certains fruits et légumes. Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D, E et K. Les vitamines liposolubles qui ne sont pas utilisées immédiatement sont stockées dans les tissus adipeux de votre corps. Pour cette raison, ils n'ont pas nécessairement besoin d'être réapprovisionnés tous les jours, mais il est également plus facile de surdoser en vitamines liposolubles qu'en vitamines hydrosolubles. Cela est particulièrement vrai si vous prenez des suppléments vitaminiques.

Antioxydants

En plus de leur rôle normal dans la croissance et le maintien des cellules du corps, les vitamines C et E et le bêta-carotène fonctionnent comme antioxydants. Les antioxydants vont encore plus loin pour protéger les cellules contre les dommages environnementaux qui peuvent entraîner des problèmes de santé tels que le cancer, les maladies cardiaques et l'arthrite. Bien que l'action antioxydante naturelle des vitamines provenant des aliments soit considérée comme protectrice, les antioxydants sous forme de suppléments peuvent ne pas avoir le même effet, selon le Centre national de médecine complémentaire et alternative. Étant donné que certains suppléments peuvent nuire plutôt qu’aider votre corps, parlez-en à votre médecin ou à un autre médecin avant de prendre des antioxydants sous forme de suppléments.

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