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Les artères obstruées se bouchent-elles lorsque vous changez votre alimentation?

2021-08-24 08:09:01

Alors qu'une étude révolutionnaire, menée par le Dr Dean Ornish sur une période de plusieurs années, a démontré que les changements de régime alimentaire et de style de vie peuvent à eux seuls provoquer une inversion du blocage dans les artères, d'autres études ont contesté certaines de ses affirmations en soulignant les défauts et en appelant à un suivi à plus long terme. Néanmoins, les résultats originaux de l'étude indiquent que le régime alimentaire peut avoir un effet sur les artères, et un changement alimentaire sain est un pas dans la bonne direction pour toute personne affectée par des artères obstruées.

Changements de style de vie et renversement du colmatage

entre 1986 et 1992, Ornish a mené le premier essai clinique randomisé pour voir si les artères obstruées pouvaient être inversées par les seuls changements de style de vie, publiant ses résultats dans le "Journal de l'American Medical Association". L'étude a révélé que le colmatage a diminué après seulement un an avec un régime de changement de style de vie intensif et a été encore plus réduit chaque année suivante jusqu'aux cinq années de l'étude. Le groupe témoin de l'étude, quant à lui, a connu un colmatage progressif des artères et plus de deux fois plus d'événements cardiaques que le groupe expérimental.

Les changements suggérés

L'étude d'Ornish a décrit des modes de vie et des changements alimentaires très spécifiques pour ses participants au programme intensif. Ces changements comprenaient un régime végétarien à 10% de matières grasses, des aliments entiers, de l'exercice aérobie, une formation à la gestion du stress, l'arrêt du tabac et le soutien de groupe. Tout en étant encouragé à demander individuellement l'avis d'un médecin, le groupe a également été conseillé d'éviter les sucres simples et de manger des glucides plus complexes. Ceux qui ont respecté le régime strict étaient les plus susceptibles de voir des résultats significatifs dans leur santé cardiaque.

Débat sur les résultats de l'étude et l'efficacité de l'alimentation

Une revue publiée en octobre 2000 dans les notes du "Baylor University Medical Center Proceedings" alors que l'étude d'Ornish peut avoir donné des résultats positifs dans le débouchage des artères, elle contient également un certain nombre de défauts. L'examen note que le régime d'Ornish est presque impossible à respecter, l'étude elle-même contenait relativement peu de sujets testés et le régime pourrait avoir des effets néfastes sur la santé, tels que l'augmentation des triglycérides ou des niveaux de graisse dans le sang et la baisse des niveaux de lipoprotéines de haute densité ou HDL, connu sous le nom de «bon cholestérol». Une étude sur les effets du régime Ornish publiée dans le "American Journal of Health Promotion" en 2007 a conclu que même si le régime énonce des facteurs de risque cardiaque plus bas, il ne change pas le processus de colmatage artériel car il affecte l'artère carotide.

Comment le régime alimentaire peut affecter le colmatage artériel

Une étude publiée dans le "Journal de l'American Medical Association" en janvier 2005 a comparé le régime Ornish à trois autres régimes populaires et a trouvé que chacun atténuait les facteurs de risque cardiaque et étaient plus efficaces lorsqu'ils étaient respectés strictement et correctement. L'étude, associée aux recherches originales d'Ornish, montre qu'il existe une corrélation positive entre une alimentation améliorée et le débouchage artériel, mais que le désaccord entre les chercheurs se poursuit sur le meilleur régime pour déboucher les artères et maintenir la santé globale.

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