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Le cacao et le cerveau

2021-08-24 16:04:01

Les Mayas et les Aztèques du Mexique, les premiers à consommer du cacao, ont fait de la fève une boisson. Ils ont finalement partagé du cacao avec des explorateurs espagnols, qui l'ont amené en Europe. Le cacao, sous sa forme pure, est très nutritif et la recherche moderne a révélé de nombreux avantages potentiels du cacao pour la santé, y compris certains qui se rapportent au cerveau.

Débit sanguin

Les antioxydants du flavonol dans le cacao améliorent le flux sanguin vers le cerveau, selon une étude publiée dans le numéro de 2006 du "Journal of Cardiovascular Pharmacology". Même une seule dose peut produire une augmentation mesurable de l'apport sanguin et de l'oxygénation jusqu'à trois heures, ce qui la rend potentiellement utile dans le traitement d'affections impliquant un flux sanguin insuffisant vers le cerveau. Un meilleur apport sanguin entraîne également une amélioration potentielle des fonctions cérébrales, notamment la cognition, l'attention et la mémoire. Les avantages de la circulation sanguine du cacao peuvent également ralentir le vieillissement cérébral et aider à prévenir la démence associée à l'âge.

Protection nerveuse

Un composé appelé gallate d'épigallocatéchine, ou EGCG, présent dans le cacao et le thé vert, peut protéger les cellules cérébrales de certains effets néfastes de l'infection par le VIH, selon une étude publiée dans le numéro d'août 20112 du "Journal of Neurovirology". L'EGCG est capable de traverser la barrière hémato-encéphalique - le filtre sélectif qui empêche les substances potentiellement nocives d'atteindre le cerveau - et de protéger les cellules du cerveau contre les protéines du VIH. Les chercheurs notent que l'EGCG est plus efficace que le resvératrol - l'antioxydant présent dans les peaux de raisin rouge et le vin rouge - pour protéger le cerveau contre les troubles cognitifs induits par le VIH.

accident vasculaire cérébral

Les avantages de la circulation du cacao peuvent aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, selon les chercheurs d'une étude publiée dans le numéro d'août 2011 du "British Medical Journal". L'examen des études de recherche précédemment publiées qui ont englobé 114 000 participants a révélé que des niveaux plus élevés de consommation de cacao réduisaient le risque de maladies cardiovasculaires de 37% et le risque d'AVC de 29%. Healthwise, il est préférable d'obtenir des flavonols de cacao à partir de boissons riches en cacao à faible teneur en sucre plutôt que de confiseries au chocolat, car beaucoup d'entre eux ajoutent du sucre, des graisses saturées et des calories excédentaires à l'alimentation.

Prévention de la démence

La consommation de flavonol provenant du cacao et d'autres aliments riches en flavonol offre la meilleure protection contre la démence lorsqu'elle est commencée tôt dans la vie et en conjonction avec un exercice régulier et une alimentation saine, selon l'Université de l'Utah. Cependant, un examen des recherches précédemment publiées parues dans le numéro de 2008 du "International Journal of Clinical and Experimental Medicine" a révélé que les patients âgés souffrant de légers déficits de mémoire peuvent également connaître des améliorations significatives de la mémoire, de la coordination œil-main et de la fluidité verbale. Les flavonols protègent la fonction cérébrale via une approche à trois volets qui protège les cellules, améliore le métabolisme dans le cerveau et maintient un apport sanguin optimal.

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