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L'huile de coco aide-t-elle les niveaux de sucre dans le sang?

2021-08-26 16:04:31

Traditionnelle dans la cuisine latine et asiatique et à base de noix de coco matures, l'huile de coco est associée à un certain nombre d'avantages pour la santé en raison de ses triglycérides à chaîne moyenne, ou MCT. Cet acide gras peut aider avec un certain nombre de conditions, y compris la stabilisation de la glycémie.

Niveaux stables de sucre dans le sang

Un numéro de 2009 de «Diabète» a publié une étude sur les avantages des MCT pour les patients atteints de diabète de type 1. L'étude sur les animaux a révélé qu'en plus d'améliorer les capacités cognitives en raison d'un faible taux de sucre dans le sang, les TCM ont également aidé à maintenir le taux de sucre dans le sang chez les sujets testés, prévenant ainsi les troubles cognitifs. Bien que les résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires et à plus long terme sur les effets humains sont encore nécessaires.

Peut améliorer la tolérance au glucose

Les MCT trouvés dans l'huile de coco peuvent aider à améliorer la tolérance au glucose. Cela signifie qu'il peut améliorer la capacité du corps à transformer le sucre en énergie utilisable avec moins d'effets secondaires. Un numéro de 2010 du "Indian Journal of Pharmacology" a publié une étude animale qui a révélé qu'un régime alimentaire complété avec de l'huile de noix de coco a entraîné une amélioration des niveaux de tolérance au glucose, ainsi qu'une baisse du taux de cholestérol total. Les chercheurs ont attribué cet effet à la présence d'acide laurique , un TCM, dans l'huile de coco. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir si ces résultats se traduisent chez l'homme.

Peut protéger contre la résistance à l'insuline

La résistance à l'insuline, dans laquelle votre corps produit de l'insuline mais n'est pas en mesure de l'utiliser correctement, peut entraîner une glycémie élevée et éventuellement un diabète de type 2 car les cellules de votre corps ne peuvent pas absorber le glucose sans insuline. Un numéro de 2009 de «Diabetes / Metabolism Research and Review» comprenait une étude animale de quatre semaines qui a révélé qu'un régime alimentaire complété par des TCM entraînait moins d'accumulation de graisse dans le corps et une résistance à l'insuline réduite. Ces effets ont été observés même sans apporter d'autres changements dans l'alimentation des rats.

Utiliser l'huile de coco

Parce qu'elle a un goût naturellement riche, l'huile de coco peut constituer un bon substitut pour d'autres huiles riches en graisses saturées ou trans, telles que le beurre ou la margarine. L'huile de coco peut être utilisée dans les pâtisseries ainsi que dans les plats salés, et parce qu'elle a une légère saveur de noix de coco, elle se prête bien aux plats tropicaux ou aux plats d'Asie du Sud-Est. Vous pouvez même le vaporiser sur du pop-corn à la place du beurre pour une richesse distinctive.

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