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Études sur l'huile de coco

2021-08-27 08:09:31

Parmi les populations d'Asie et du Pacifique, l'huile de coco est considérée depuis des siècles comme un aliment de base alimentaire et un important remède naturel. Dans le monde occidental, certains experts de la santé ont évité cette huile tropicale en raison de sa teneur élevée en graisses saturées. Cependant, la recherche montre que la graisse de l'huile de coco se comporte différemment des autres graisses saturées. De plus, des études ont révélé plusieurs avantages importants pour la santé associés à l'huile de noix de coco.

Santé cardiovasculaire

Dans une étude publiée en 2011 dans le "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition", les chercheurs ont découvert que la consommation d'huile de noix de coco était associée à une augmentation du HDL, un type de cholestérol qui a des propriétés cardioprotectrices, chez les femmes préménopausées aux Philippines. L'huile de coco n'a pas provoqué d'augmentation des taux de cholestérol LDL ou de triglycérides, qui sont des facteurs de risque cardiovasculaire. Cependant, d'autres études ont signalé une augmentation du cholestérol HDL et LDL. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre la relation entre l'huile de coco et la santé cardiovasculaire.

Effets antimicrobiens

La plupart des acides gras saturés présents dans l'huile de coco sont des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), principalement de l'acide laurique. Des études ont montré que les triglycérides à chaîne moyenne ont des propriétés antifongiques, antibactériennes et antivirales. Dans une étude publiée en 2009 dans le "Polish Journal of Microbiology", les chercheurs ont découvert que la monolaurine, un monoglycéride formé à partir d'acide laurique, inhibait la croissance de plusieurs bactéries, notamment le staphylocoque, le corynébactérie, le bacille, la listeria et le streptocoque.

Gestion du poids

Certains scientifiques affirment que l'huile de coco est bénéfique pour la perte de poids en raison de sa capacité à stimuler le métabolisme et à augmenter la satiété, ce qui entraîne une diminution de l'apport calorique. Une étude publiée dans "Lipids" en 2009 a signalé une réduction du tour de taille et une augmentation du cholestérol HDL chez les femmes obèses consommant de l'huile de coco par rapport aux femmes consommant de l'huile de soja. Les triglycérides à chaîne moyenne sont plus faciles à digérer que les autres types de graisses et peuvent être utilisés par votre corps comme carburant.

Diabète

Dans une étude publiée en 2007 dans "Metabolism", des chercheurs ont assigné au hasard des sujets chinois à consommer quotidiennement de l'huile de maïs, un triglycéride à longue chaîne ou de l'huile de coco. Ils ont signalé une amélioration de la résistance à l'insuline et une diminution du tour de taille dans le groupe de l'huile de coco qui n'était pas présente dans le groupe de l'huile de maïs. La recherche n'est pas concluante sur les avantages de l'huile de coco pour le diabète, mais il semble y avoir une association entre l'huile et une meilleure utilisation de la glycémie.

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