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Comparaison des avantages pour la santé des pistaches et des noix de cajou

2021-09-04 16:04:31

les gens consomment des noix principalement comme grignotines, mangeant en moyenne environ 6,3 grammes par jour de noix de cajou et 3,5 grammes de pistaches. Ces deux noix sont saines, comme c'est le cas avec toutes les noix, ce qui améliore la consommation globale de vitamines et de minéraux. Bien que les pistaches soient plus riches en nutriments et aient attiré plus de recherches sur leurs avantages, les noix de cajou ont également leurs avantages.

nutritif

Chaque portion de 1 once de noix de cajou contient 157 calories; 5,7 grammes de protéines; 8,6 grammes de glucides, dont 0,9 grammes de fibres; et 12,4 grammes de gras, dont 2,2 grammes de gras saturés. La même portion de pistaches contient 159 calories; 5,8 grammes de protéines; 7,8 grammes de glucides, dont 2,9 grammes de fibres; et 12,9 grammes de gras, dont 1,6 gramme de gras saturés. Les pistaches contiennent plus de fibres et moins de graisses saturées que les noix de cajou, ce qui en fait l'option la plus saine.

Micronutriments

Les pistaches contiennent plus de vitamines et de minéraux que les noix de cajou, y compris plus de calcium - 30 milligrammes contre 10 milligrammes; plus de potassium - 291 milligrammes contre 187 milligrammes; plus de vitamine C - 1,6 milligrammes par rapport à 0,1 milligramme; plus d'acide folique - 14 microgrammes contre 7 microgrammes; plus de vitamine A - 118 unités internationales par rapport aux traces; et plus de vitamine E - 7,3 milligrammes par rapport à 1,9 milligrammes. Les noix de cajou contiennent plus de magnésium, avec 83 milligrammes contre 34 milligrammes dans les pistaches; plus de phosphore, avec 168 milligrammes contre 139 milligrammes; et plus de sélénium, avec 5,6 milligrammes contre 2 milligrammes.

Santé cardiaque

Consommer 1,5 once par jour de pistaches et de nombreuses autres noix peut être bénéfique pour la santé cardiaque. La Food and Drug Administration des États-Unis ne recommande toutefois pas les noix de cajou à cette fin, car elles contiennent des quantités plus élevées de graisses saturées. Une étude publiée dans le "British Journal of Nutrition" en juin 2007 a révélé que les participants à l'étude qui ont suivi un régime contenant des noix de cajou pendant huit semaines n'ont pas connu d'amélioration de leur taux de cholestérol par rapport à ceux qui ne consommaient pas de noix. Cependant, les participants à une autre étude, publiée en septembre 2008 dans le «American Journal of Clinical Nutrition», qui consommaient 10% ou 20% de leurs calories quotidiennes provenant des pistaches, ont réduit leur cholestérol total et leur LDL, ou mauvais cholestérol, plus que les participants suivant un régime faible en gras ne contenant pas de pistaches. Les acides gras oméga-3, les graisses insaturées, la vitamine E, les fibres, les stérols végétaux et la l-arginine dans les noix sont responsables de leurs bienfaits pour la santé cardiaque, selon MayoClinic.com.

Antioxydants et phytochimiques

Les pistaches ont quatre fois la capacité antioxydante totale des noix de cajou ainsi que plus de flavonoïdes, qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires et peuvent réduire votre risque de cancer et de maladie cardiaque - 18 milligrammes pour 100 grammes de pistaches contre 1,99 milligrammes pour 100 grammes dans les noix de cajou - selon un article publié dans le "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" en 2010. Les pistaches contiennent également plus de phytostérols, qui peuvent réduire le cholestérol - 280 milligrammes pour 100 grammes pour les pistaches, contre 138 milligrammes pour 100 grammes de noix de cajou - selon un article publié en 2008 dans la même revue.

Considérations

Bien que les noix comme les pistaches et les noix de cajou puissent apporter des bienfaits nutritionnels et de santé, elles sont toujours riches en calories. Consommez-les avec modération et ajoutez-les à votre alimentation à la place d'aliments riches en graisses saturées au lieu de les ajouter à ces aliments pour obtenir les bienfaits pour la santé de la consommation de noix tout en évitant la prise de poids.

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