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Qu'est-ce qui est considéré comme de la nourriture pour le cerveau?

2021-09-10 08:09:31

Les aliments que vous mangez ont un impact sur le fonctionnement de votre corps et votre cerveau ne fait pas exception. Bien que de nombreuses recherches doivent encore être effectuées sur la connexion entre l'alimentation et le cerveau, un régime riche en nutriments et en antioxydants semble améliorer l'humeur et prévenir le déclin cognitif avec l'âge. Le régime américain typique, riche en sel, en matières grasses et en sucre, n'est peut-être pas le plus sain - pour votre cerveau ou votre tour de taille.

DHA

Le DHA, ou acide docosahexaénoïque, fait partie intégrante des membranes des cellules cérébrales, et les aliments contenant cet acide gras polyinsaturé à longue chaîne semblent stimuler le fonctionnement du cerveau. Les riches sources alimentaires de DHA comprennent le saumon et d'autres poissons gras comme le maquereau. Consommez deux portions par semaine pour assurer une consommation adéquate de DHA. Les autres sources alimentaires de DHA comprennent les graines de lin et les noix.

Antioxydants

Une revue publiée dans un numéro de 2012 de «Nutritional Neuroscience» a révélé que les polyphénols, antioxydants trouvés en abondance dans les fruits et légumes, aident à prévenir le déclin de la fonction cérébrale. Le gallate d'épigallocatéchine ou EGCG, un puissant antioxydant présent dans la curcumine - une substance présente dans le curcuma - et le thé vert, peut améliorer l'humeur et la cognition. Il peut également prévenir les maladies cérébrales. Les mûres sont une excellente source de polyphénols, tout comme le jus de raisin Concord. Le cacao contient un autre polyphénol qui favorise la circulation sanguine vers le cerveau, favorisant la rétention de la mémoire et la santé du cerveau. Mangez quotidiennement un tiers d'une once de chocolat pour récolter des bienfaits cognitifs, rapporte la diététiste Karen Ansel. Les pommes sont une riche source de quercétine, un antioxydant qui protège les cellules du cerveau de la destruction. Laissez la peau sur les pommes lorsque vous les mangez, car la quercétine s'y trouve le plus.

Le régime méditerranéen

Une étude publiée dans un numéro de 2009 du "Journal de l'American Medical Association" a conclu que le régime méditerranéen peut réduire le déclin cognitif, car 1 410 sujets de l'étude supérieurs ont amélioré leurs performances au Mini-Mental State Examination, un test neuropsychologique, tout en suivant le régime alimentaire. Le régime méditerranéen est un régime à base de plantes abondant en fruits, légumes et poissons et pauvre en viande et en produits laitiers. Les chercheurs attribuent les bienfaits du cerveau aux combinaisons de nutriments présentes dans les aliments, y compris les acides gras monoinsaturés, le folate, les vitamines E et B12, flavonoïdes et caroténoïdes.

Aliments contre la dépression

Dans une étude publiée en 2009 dans le «British Journal of Psychiatry», les chercheurs ont découvert que les régimes alimentaires entiers - riches en fruits, légumes et poisson, par opposition à ceux basés sur des aliments transformés tels que des bonbons, des glucides raffinés et riches en graisses les produits laitiers - réduisent le risque de dépression chez les adultes d'âge moyen. Un article de 2012 dans «Nutrition environnementale» résume des aliments spécifiques que les experts en nutrition recommandent pour leurs effets stimulants sur l'humeur. Ceux-ci comprennent la farine d'avoine, l'edamame, les pois chiches, les légumes verts à feuilles tels que le chou frisé et les épinards, le lait sans gras, les bananes, le brocoli, l'huile d'olive et les lentilles.

Mangez riche en nutriments

votre cerveau dépend d'un certain nombre de micronutriments pour un fonctionnement sain, tels que les vitamines B, les minéraux, le glucose et les acides gras essentiels. Consommez une variété d'aliments dans une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel pour vous assurer que votre consommation est suffisante. Consultez un nutritionniste pour une analyse nutritionnelle personnalisée de votre alimentation afin d'identifier les domaines nécessitant des améliorations.

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