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Qu'est-ce qui est considéré comme faible en sodium sur un panel de nutrition?

2021-09-11 08:09:31

Le panneau de la valeur nutritive fournit les informations dont vous avez besoin pour suivre la consommation de sodium. La mémorisation de la valeur qui vous alerte sur les aliments pauvres en sodium vous permet de comparer rapidement les produits et de choisir ceux qui maintiennent votre apport en sodium dans les lignes directrices recommandées. L'utilisation de cet outil pour abaisser le sodium dans votre alimentation vous aidera à réduire votre risque de développer une pression artérielle élevée.

Les bases du sodium

Le sodium aide à maintenir un équilibre acide-base normal dans votre corps, régule la quantité d'eau dans votre système, stimule les muscles à se contracter et active les influx nerveux. Il influence votre tension artérielle grâce à son rôle dans le contrôle du volume d'eau. Lorsque vous mangez trop de sodium, votre corps retient de l'eau, ce qui augmente le volume de sang. À mesure que la quantité de sang augmente, elle exerce plus de force contre les parois des vaisseaux sanguins et provoque une pression artérielle élevée. votre risque de maladie cardiovasculaire augmente lorsque l'hypertension artérielle reste non traitée.

faible teneur en sodium

Les aliments qui contiennent 140 milligrammes ou moins de sodium dans une portion sont considérés comme des produits à faible teneur en sodium. Un produit «à très faible teneur en sodium» contient 35 milligrammes ou moins par portion, et tout aliment qui fournit moins de 5 milligrammes par portion est sans sodium. En plus de rechercher la quantité de sodium, vérifiez en haut du panneau de valeur nutritive la définition d'une portion. La nourriture peut être faible en sodium selon les milligrammes dans une portion, mais si la taille de portion définie est inférieure à celle que vous mangez normalement en une portion, alors vous obtiendrez plus de sodium que l'étiquette indique.

Sodium réduit

Le sodium réduit ressemble à un faible taux de sodium, mais ce n'est pas la même chose. Lorsque vous voyez «sodium réduit» sur l'étiquette, cela signifie que l'article contient 25 pour cent moins de sodium que la quantité normalement trouvée dans le produit ordinaire. Un produit à faible teneur en sodium n'est peut-être même pas près d'être qualifié de pauvre en sodium. Par exemple, un sac de croustilles contient 1 090 milligrammes de sodium. Avec 25 pour cent du sodium retiré, son homologue à teneur réduite en sodium contient toujours 817 milligrammes, soit la moitié de votre apport quotidien recommandé en sodium.

Besoins en sodium

Les adultes devraient consommer 1 500 milligrammes de sodium par jour, ce qui signifie que 140 milligrammes dans un produit à faible teneur en sodium fournissent 9% de votre apport quotidien. Compte tenu de la capacité du sodium à augmenter la tension artérielle, vous ne devez pas consommer plus de 2 300 milligrammes en une journée. La vérification de l'étiquette nutritionnelle pour une faible teneur en sodium est particulièrement précieuse étant donné qu'environ 90 pour cent de toutes les personnes consomment plus que l'apport supérieur tolérable, selon le numéro de septembre 2012 du "American Journal of Clinical Nutrition".

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