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Que contient une bonne source de fibres à mettre dans la farine d'avoine?

2021-09-14 16:04:01

Les fibres alimentaires sont une substance non digestible qui vous remplit et vous procure une sensation durable de satiété. Il aide également à réduire le cholestérol et à équilibrer la glycémie. L'apport quotidien recommandé en fibres est de 30 à 38 grammes pour les hommes et de 21 à 25 grammes pour les femmes. La farine d'avoine en soi est un aliment riche en fibres. Une portion de 100 grammes contient généralement de 4 à 7 grammes. Si vous souhaitez augmenter encore plus la teneur en fibres de votre repas du matin, vous pouvez faire plusieurs ajouts.

La graine de lin

La graine de lin est disponible en couleurs dorées et brunes, et les deux contiennent des quantités élevées de fibres. Ajoutez 2 cuillères à soupe à votre gruau et vous augmenterez la teneur en fibres de 4 grammes. Comme les graines de lin ne sont pas faciles à digérer, il est préférable de les moudre dans un robot culinaire ou d'acheter une variété moulue. La graine de lin contient également une grande quantité d'acide alpha linolénique, qui est une graisse saine et insaturée. Cela aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et l'inflammation, et contribue également à réduire la pression artérielle.

Graines de chia

Un nouveau venu dans la cuisine occidentale, les graines de chia existent depuis l'époque maya. Ils ont été broyés et utilisés pour la farine, pressés pour faire de l'huile et mélangés à de l'eau pour une boisson saine. Les graines de chia contiennent beaucoup de fibres, ainsi qu'un bon équilibre d'acides gras oméga-3 et 6 - qui favorisent tous deux la santé des cheveux, de la peau et des ongles et préviennent les maladies cardiovasculaires. Une seule once de chia contient environ 11 grammes de fibres. Ces graines ont également un facteur d'absorption élevé, ce qui signifie qu'elles absorbent beaucoup d'eau lorsqu'elles sont consommées. En retour, cela vous aide vraiment à vous remplir. Contrairement aux graines de lin, les graines de chia n'ont pas besoin d'être broyées.

Beurre d'amande

Les amandes contiennent une grande quantité de vitamine E, de protéines, de manganèse et de magnésium. Ils ont également une quantité généreuse de fibres, ce qui en fait une bonne option riche en vitamines et en minéraux pour votre farine d'avoine. Deux cuillères à soupe contiennent 4 grammes de fibres. Sachez que le beurre d'amande est également riche en matières grasses, ce qui, à son tour, le rend riche en calories. Deux cuillères à soupe contiennent 18 grammes de matières grasses. Cependant, 16 de ces grammes sont insaturés.

Baies

Les framboises et les fraises sont riches en fibres, contiennent une quantité modérée de glucides complexes à digestion lente et sont sans gras. Une portion de 2 onces de framboises contient 4 grammes de fibres et 1 tasse de fraises coupées en deux contient 3 grammes. Les fruits et légumes avec un pigment rouge, comme les framboises et les fraises, contiennent de puissants antioxydants appelés anthocyanes. Ces substances préviennent les dommages cellulaires et réduisent le risque de maladie cardiaque et de cancer. Les fraises ont également une teneur élevée en folate et en manganèse.

Graines de tournesol

Les graines de tournesol ont une quantité généreuse de fibres et une richesse d'autres vitamines et minéraux. Une portion d'une once contient 2 grammes de fibres et 6 grammes de protéines. Cette même portion contient également 14 grammes de matières grasses, mais un seul de ces grammes est saturé. Les graines de tournesol contiennent également de grandes quantités de vitamines B, de vitamine E, de fer, de sélénium, de cuivre et de manganèse.

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