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Comment convertir le pourcentage de glucides en grammes

2021-09-17 08:09:31

Après des décennies de recherche, les scientifiques s'installent lentement dans le consensus qu'il n'y a pas de "meilleur" régime unique pour chaque personne; une approche individualisée est préférable. Alors que vous travaillez vers le régime alimentaire le plus sain pour vous, les plages de distribution des nutriments acceptables (AMDR) des directives alimentaires les plus récentes du gouvernement constituent un outil pratique pour assurer un équilibre sain entre votre apport en glucides et d'autres nutriments. Il n'y a qu'un seul hic: vous devrez convertir les pourcentages de l'AMDR en grammes.

Un regard sur les AMDR

Dans les lignes directrices diététiques pour les personnes 2015-2020, publiées par le ministère américain de la Santé et des Services sociaux et le ministère américain de l'Agriculture, ils recommandent l'équilibre suivant entre les nutriments:

  • Protéines: 5 à 35 pour cent, selon l'âge
  • Glucides: 45 à 65 pour cent
  • Lipides: 20 à 40 pour cent, selon l'âge

Faire ces recommandations en pourcentage - également connues sous le nom de plages de distribution des nutriments acceptables ou AMDR - facilite l'adaptation des proportions à votre apport calorique quotidien. Mais la plupart des étiquettes nutritionnelles répertorient les glucides, les lipides et les protéines en termes de grammes, donc pour traduire vos pourcentages de nutriments en grammes, vous devrez faire les calculs suivants.

Conversion de pourcentages en grammes

Avant de pouvoir convertir des pourcentages en grammes de glucides ou de tout autre nutriment, vous devez connaître votre objectif calorique quotidien. Cela varie généralement entre 1 800 et 3 000 calories pour les adultes, selon votre âge, votre sexe et votre niveau d'activité. Pour cet exemple, imaginez que vous avez pour objectif de manger 2000 calories par jour et que vous avez décidé de viser 50 pour cent de ces calories à provenir des glucides - bien au sein des AMDR.

  1. Convertir de pourcentage en décimal

  2. Divisez votre pourcentage de nutriments (dans ce cas, 50 pour cent de glucides) par 100 pour le convertir en décimal:

  3. 50 ÷ 100 = 0,5

  4. Multiplier par objectif calorique quotidien

  5. Multipliez le résultat de l'étape 1 - votre pourcentage de glucides, exprimé en décimales - par votre objectif calorique quotidien:

  6. 2000 calories × 0,5 = 1000 calories

  7. Cela vous indique combien de calories de votre objectif quotidien devraient être consacrées aux glucides. Vous y êtes presque, mais puisque votre réponse est en calories au lieu de grammes, vous avez encore un ajustement à faire.

  8. Diviser par calories / gramme

  9. Chaque gramme de glucides fournit 4 calories. Donc, pour passer des calories aux grammes, divisez le résultat de l'étape 2 par 4:

  10. 1000 calories ÷ 4 calories / gramme = 250 grammes

  11. Donc, si vous voulez consommer 50 pour cent d'un régime de 2000 calories en glucides, cela équivaut à 250 grammes de glucides.

Calcul des autres nutriments

Le même processus s'applique à la conversion de pourcentages en grammes pour d'autres nutriments, avec une mise en garde. Comme les glucides, les protéines fournissent 4 calories d'énergie par gramme. Mais les graisses fournissent 9 calories d'énergie par gramme. Donc, si vous calculez des pourcentages de matières grasses en grammes, votre dernière étape consistera à diviser par 9 calories / gramme au lieu de 4 calories / gramme.

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