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Cuivre, fer et zinc dans le chocolat

2021-09-18 08:09:31

Selon MayoClinic.com, les ingrédients du chocolat peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque, d'hypertension artérielle, d'accident vasculaire cérébral et de diabète lorsque le chocolat est consommé avec modération, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour vérifier ces avantages. Le chocolat noir est le type de chocolat le plus sain, car il contient plus de nutriments, y compris du cuivre, du fer et du zinc, que le chocolat au lait ou blanc.

Cuivre

Le cuivre est un oligo-élément que vous devez consommer en petites quantités pour rester en bonne santé. votre corps l'utilise pour former des globules rouges et garder vos os, nerfs, vaisseaux sanguins et système immunitaire en bonne santé. Chaque once de chocolat noir à 70 pour cent vous fournit 0,5 milligramme de cuivre, ce qui représente 25 pour cent de la valeur quotidienne de 2 milligrammes pour les personnes suivant un régime de 2000 calories.

Le fer

Le fer est un autre minéral essentiel. Il aide à former des globules rouges et joue un rôle dans la fonction immunitaire, le métabolisme, le développement du cerveau et la régulation de la température. Sans suffisamment de fer, votre corps ne peut pas transporter l'oxygène dans tout votre corps là où il est nécessaire. Manger une once de chocolat noir vous fournit 3,4 milligrammes de fer, ce qui représente 19% de la DV de 18 milligrammes.

Zinc

Le chocolat noir est également une source de zinc, chaque once fournissant 0,9 milligramme, ou 6 pour cent de la DV de 15 milligrammes. Le zinc est nécessaire pour former l'ADN et les protéines, la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies, la division cellulaire et un bon sens du goût et de l'odorat. votre corps ne stocke pas de zinc, vous devez donc en consommer une petite quantité chaque jour.

Considérations

Ne mangez du chocolat qu'avec modération car il contient beaucoup de matières grasses et de calories, chaque once de chocolat noir fournissant 12 grammes de matières grasses et 170 calories. MayoClinic.com recommande de limiter la consommation de chocolat à pas plus de 3 onces par jour et de consommer moins d'autres aliments riches en matières grasses et en calories pour minimiser le risque de prise de poids. Consommer trop de chocolat peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et d'hypertension artérielle, surtout si vous choisissez du chocolat blanc ou au lait, qui contient plus de sucre ajouté que le chocolat noir.

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