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Aliments hypocaloriques

2021-09-20 16:04:01

Le cortisol est sécrété par vos glandes surrénales en réponse à tous les types de stress, qu'il soit d'origine émotionnelle ou physique. C'est essentiellement une hormone de «combat ou fuite» qui vous prépare à l'action. Malheureusement, le corps humain n'est pas apte à gérer la production continue de cortisol, car cela peut entraîner un épuisement surrénalien et d'autres problèmes de santé. Il est important de comprendre comment votre alimentation influe sur les niveaux de cortisol pour lutter contre les effets négatifs du stress.

Cortisol

Les principales fonctions du cortisol sont d'augmenter les niveaux d'énergie et de stimuler les fonctions vitales - telles que la pression artérielle et l'immunité - en préparation d'une action physique comme la course ou le combat. Cependant, les gens résolvent rarement leur stress de cette manière, de sorte que la production de cortisol est souvent plus élevée qu'elle ne devrait l'être. La libération à court terme de cortisol est bénéfique, mais des niveaux chroniquement élevés sont liés à la résistance à l'insuline, à la prise de poids, à une immunité réduite et à des problèmes d'humeur. Manger les bons aliments peut aider à réduire les niveaux de cortisol et à empêcher votre corps de succomber aux effets négatifs du stress.

Aliments riches en protéines

Selon le Dr Barry Sears, développeur de Zone Diet, les régimes riches en protéines peuvent aider à réduire la production de cortisol car les protéines n'augmentent pas de manière significative la glycémie et induisent des pics d'insuline, ce qui est stressant pour le corps. Les aliments riches en protéines comprennent les œufs, la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers et certains aliments végétaux tels que le soja. De plus, reconstituer votre corps avec des protéines alimentaires sous stress est important car le cortisol peut décomposer les réserves de protéines de votre corps en énergie. Les aliments riches en protéines sont également riches en calories, remplissants et généralement une bonne source de vitamines et de minéraux, qui aident tous à combattre les effets physiologiques du stress.

Les acides gras omega-3

Selon Sears, un excès de cortisol est souvent produit en réponse aux eicosanoïdes, qui sont de «mauvais» composés pro-inflammatoires dérivés des acides gras oméga-6 tels que l'acide linoléique et l'acide arachidonique. Le problème est que le régime américain a tendance à être trop riche en acides gras oméga-6 et trop faible en acides gras oméga-3 tels que l'ALA, l'EPA et le DHA. Les riches sources d'ALA comprennent les huiles de lin et de chanvre, tandis que l'EPA et le DHA se trouvent en abondance dans les huiles de poisson, en particulier du saumon. L'EPA limite la production d'acide arachidonique et d'eicosanoïdes, ce qui diminue les besoins en cortisol. L'huile de poisson augmente également la production de sérotonine, une hormone dans votre cerveau qui vous fait vous sentir bien et vous permet de vous adapter plus efficacement au stress. Le Dr Sara Gottfried note que 2 000 milligrammes d'huile de poisson par jour suffisent pour abaisser considérablement votre taux de cortisol.

Fruits et légumes frais

De nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes ont un impact positif sur les effets du stress. La vitamine C est peut-être la plus importante, en raison de sa capacité à réduire la sécrétion de cortisol, ce qui contribue à minimiser les effets physiques et psychologiques du stress, selon un article de 2003 publié dans "Psychology Today". La vitamine C est sensible à la chaleur et à l'oxygène, alors mangez vos fruits et légumes crus et peu de temps après les avoir épluchés ou coupés pour obtenir le plus de vitamine C.Les excellentes sources incluent les agrumes, les papayes, les ananas, les fraises, les poivrons, les tomates et le brocoli. .

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