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Comment compter le sodium

2021-09-22 08:09:31

Compter votre apport en sodium peut être une tâche ardue si vous ne surveillez pas votre alimentation. Cependant, la surveillance de l'apport en sodium est cruciale pour la santé globale étant donné que la consommation de grandes quantités de sodium peut entraîner ou exacerber l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque congestive et d'autres affections cardiaques et rénales. Pour compter avec précision votre apport quotidien en sodium, commencez par lire les étiquettes nutritionnelles et mesurer la quantité de sel que vous ajoutez aux aliments. Ces deux techniques sont faciles à faire et peuvent avoir un impact majeur sur la qualité globale de votre alimentation.

Sources de sodium

Avant qu'une personne puisse compter le sodium dans son alimentation, elle doit d'abord connaître les principales sources de sodium. Les pains et petits pains, les viandes de type déjeuner, la pizza et le poulet et la dinde sont tous parmi les dix principales sources de sodium dans l'alimentation américaine. D'autres sources, comme le fromage et les grignotines, contribuent également de façon significative à l'apport d'un individu.

Sodium sur l'étiquette de valeur nutritive

La façon la plus précise de compter le sodium dans son alimentation est de lire simplement l'étiquette nutritionnelle. Environ à mi-chemin sur l'étiquette nutritionnelle des articles emballés, la ligne intitulée «sodium» indiquera exactement la quantité de sodium dans une portion de cet aliment. Les personnes qui utilisent l'étiquette nutritionnelle pour estimer la teneur en sodium d'un aliment devraient également savoir quelle est la portion et combien de portions elles consomment. Très souvent, une portion est plus petite que la quantité qu'une personne consomme, et par conséquent, le sodium qu'elle ingère est supérieur à ce qui est indiqué sur l'étiquette.

Aliments à faible teneur en sodium et très faible en sodium

Les aliments qui se présentent comme étant à faible teneur en sodium ou à très faible teneur en sodium ont fixé des quantités de sodium par portion. les aliments à faible teneur en sodium contiennent 140 milligrammes ou moins par portion, et les aliments à très faible teneur en sodium ont 35 milligrammes ou moins par portion. Un adulte moyen se voit attribuer de 1 500 à 2 300 milligrammes de sodium par jour, donc remplacer les aliments riches en sodium par ces aliments faibles et très faibles en sodium aidera à limiter sa consommation.

Sel de table et comptage de sodium

Le sel de table, qu'il soit iodé ou marin, peut également contribuer à l'apport en sodium. Pour compter la quantité de sodium, il faut également compter la quantité de sel qu'elle ajoute à sa nourriture. Une cuillère à café de sel de table contient 2 325 milligrammes de sodium, donc pour chaque cuillère à café ajoutée aux aliments (que ce soit lors de la cuisson ou à la table du dîner), ce sodium supplémentaire doit être compté.

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