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Comment contrer la consommation excessive de sel

2021-09-23 08:09:31

Quatre-vingt-dix pour cent des personnes consomment plus de sel que nécessaire chaque jour, selon le National Heart, Lung and Blood Institute. votre recommandation actuelle est de ne pas dépasser 2,4 grammes de sodium par jour, l'équivalent d'environ 1 cuillère à café de sel de table. Mais si vous souffrez d'hypertension ou d'autres facteurs de risque, vous devez limiter votre apport en sodium à 1,5 gramme par jour. Bien qu'il soit inconfortable et malsain de prendre trop de sel, vous pouvez le contrer en modifiant votre alimentation et en diluant votre sodium sanguin.

Potassium

Le sodium et le potassium ont des fonctions complémentaires dans votre corps: le sodium augmente votre tension artérielle et favorise la rétention d'eau; le potassium détend et abaisse votre tension artérielle et vous aide à éliminer l'excès de liquide. Donc, si vous en avez trop consommé en sodium, manger plus de potassium peut vous aider à retrouver «l'équilibre» de ces deux minéraux. L'Institut de médecine recommande que les adultes consomment au moins 4,7 grammes de potassium par jour, mais la plupart des gens n'en reçoivent même pas la moitié. Une pomme de terre au four vous donne environ 610 milligrammes de potassium, et une banane fournit 422 milligrammes. Les fruits secs, les épinards, les tomates, le poisson et les haricots de Lima ou les haricots blancs sont également des sources riches. Si vous mangez une banane avec le petit déjeuner, une salade avec des haricots et des légumes verts pour le déjeuner et du flétan cuit ou du thon avec une pomme de terre au four au dîner, vous pouvez donner à votre corps tout le potassium dont il a besoin pour la journée, pour contrer votre apport en sodium.

Bois de l'eau

Lorsque vous consommez trop de sel, votre corps essaie de le diluer en retenant autant d'eau que possible. Vous pouvez remarquer une sensation de ballonnement lorsque cela se produit. Pour aider votre corps à diluer l'excès de sel et à diminuer les ballonnements, buvez de l'eau. Selon le professeur W. Larry Kenney de la Pennsylvania State University, la quantité d'eau dont vous avez besoin dépend de votre niveau d'activité. Les personnes qui brûlent 2 000 calories par jour ont besoin d'environ 2 litres, mais les athlètes peuvent en avoir besoin quatre fois plus. Parce qu'il est extrêmement rare de développer un taux de sodium sanguin bas à partir d'un apport d'eau élevé, l'OIM n'a pas fixé de limite supérieure pour la consommation quotidienne d'eau.

exercice (sport)

votre niveau d'activité joue un rôle dans la détermination de la façon dont votre corps élimine l'excès de sodium. Si vous êtes sédentaire ou un exerciseur léger, vous en excrétez la majeure partie par l'urine, mais si vous êtes actif et exercez vigoureusement, une grande partie est éliminée par la sueur. La personne moyenne perd environ 1/2 cuillère à café de sel par sueur pour chaque heure d'exercice. Selon l'intensité et la température de l'air, certaines personnes perdent deux fois plus. Si vous avez absorbé trop de sel et essayez de le diluer en buvant de l'eau, faites un jogging ou passez une heure au gymnase pour aider votre corps à purger une partie de l'excès de sel.

Cook From Scratch

Selon Katherine Zeratsky, R.D., L.D., de MayoClinic.com, 75 pour cent du sodium dans l'alimentation américaine typique provient des aliments transformés. Les fabricants de produits alimentaires utilisent du sel pour empêcher la détérioration, mais ils l'utilisent également pour accentuer certaines saveurs et en déguiser d'autres. Pour contrer un apport de trop de sel provenant des aliments transformés, Zeratsky recommande de cuisiner vos repas à partir de zéro, en utilisant des produits frais, des viandes maigres, de la volaille et du poisson. Optez pour des grains non transformés et ajoutez de petites quantités de sel si nécessaire.

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