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La chair de crabe est-elle saine?

2021-09-24 08:09:01

Le crabe est un crustacé au goût doux qui est faible en gras et contient seulement 82 calories par portion de 3 onces. Les fruits de mer fournissent des vitamines et des minéraux clés qui favorisent une bonne santé et peuvent être une partie occasionnelle de votre alimentation. Il y a certains inconvénients à manger du crabe, mais les avantages peuvent l'emporter sur ces risques nutritionnels, faisant du crabe un ajout intelligent à votre régime alimentaire sain.

Protéine

La recommandation quotidienne pour les protéines est de 46 grammes pour les femmes et de 56 grammes pour les hommes, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Une portion de 3 onces de chair de crabe fournit 16,45 grammes de protéines pour atteindre ces objectifs. Les protéines de votre corps se décomposent sur une base constante et un apport adéquat en nutriments est essentiel pour reconstruire vos muscles et vos tissus. Le crabe est une source complète de protéines, ce qui signifie qu'il fournit chacun des 20 acides aminés dont votre corps a besoin pour fabriquer ces nouvelles protéines.

Vitamine B12

Le crabe est une source impressionnante de vitamine B12, dont vous avez besoin de 2,4 microgrammes par jour. Une portion de 3 onces de chair de crabe fournit 9,78 microgrammes. La vitamine B12 permet à votre corps de produire des globules rouges sains. La vitamine soutient également la fonction cérébrale normale. Obtenir des quantités suffisantes de vitamine B12 peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire, selon les National Institutes of Health.

Sodium et cholestérol

Une portion de 3 onces de chair de crabe contient des milligrammes d'ambulance de sodium. Les adultes en bonne santé devraient limiter leur apport en sodium à 2 300 milligrammes par jour ou moins, tandis que les personnes atteintes de maladies cardiaques, les personnes de plus de 50 ans et les Africains devraient limiter leur apport à 1 500 milligrammes ou moins. Trop de sodium peut augmenter votre risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, d'hypertension artérielle et d'insuffisance cardiaque congestive. La même portion de chair de crabe contient 45 milligrammes de cholestérol. Consommer trop de cholestérol peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Vous ne devez pas consommer plus de 300 milligrammes de cholestérol par jour, mais si vous souffrez d'une maladie cardiaque, vous devez limiter votre consommation à 200 milligrammes ou moins.

Astuces santé

Saupoudrez de chair de crabe hachée dans une salade verte ou ajoutez-la à votre soupe ou à votre ragoût préféré. Mélanger la chair de crabe hachée avec de la mayonnaise faible en gras, des oignons hachés et des herbes fraîches et utiliser le mélange comme garniture à sandwich savoureuse. Faites une poche dans une poitrine de poulet ou un filet de flétan à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Farcissez la poche avec de la chair de crabe cuite, de l'ail haché et des épices, et faites cuire le poulet ou le poisson comme vous le feriez normalement. Faire sauter la chair de crabe avec des gousses de pois, des châtaignes d'eau et des champignons pour faire un sauté nutritif.

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