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Concombres et sucre dans le sang

2021-09-29 08:09:01

L'expression «cool comme un concombre» peut décrire la capacité d'une personne à rester calme sous pression, et vous pouvez être un peu plus calme lorsque vous pensez à votre glycémie si vous ajoutez ce légume commun à votre alimentation. L'un des avantages pour la santé du concombre est son impact minimal sur votre glycémie, qui est précieux si vous essayez de perdre du poids ou si vous voulez simplement améliorer votre santé globale.

Index glycémique, glucides et glycémie

Les aliments et les boissons qui composent votre alimentation génèrent une réponse glycémique faible, modérée ou élevée à la consommation en raison de leurs glucides et de leur indice glycémique. les aliments riches en glucides et à indice glycémique élevé font augmenter rapidement votre glycémie, tandis que ceux qui provoquent une augmentation plus lente ont un indice glycémique plus faible et moins de glucides. Construire votre alimentation autour de ceux à indice glycémique faible ou modéré est idéal, car ces aliments contribuent à la stabilité de la glycémie. Cependant, manger des aliments à indice glycémique élevé fait monter et descendre votre glycémie, ce qui donne souvent envie de manger plus.

Indice glycémique du concombre

Les concombres se classent bas sur l'indice glycémique, avec un indice de 15, et sont faibles en glucides avec seulement 3,8 grammes par tasse de tranches de concombre. Tout ce qui a un indice allant jusqu'à 55 est considéré comme faible, et ce légume, avec un indice glycémique plus bas que de nombreux autres légumes, se trouve à l'extrémité inférieure de la plage basse. Les carottes, par exemple, ont un indice glycémique de 35, et les pois verts ont un indice glycémique de 51.

faibles avantages glycémiques

Faire des aliments à faible indice glycémique tels que les concombres au centre de votre alimentation globale est bénéfique. La fibre dans les concombres vous aide à vous sentir rassasié rapidement, ce qui peut tuer l'envie de manger excessivement. En évitant de trop manger, vous pouvez réduire votre apport calorique pour éviter une prise de poids. les aliments à faible indice glycémique peuvent prévenir des problèmes de santé tels que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Si vous souffrez de diabète, des aliments tels que les concombres contribuent à votre capacité à gérer avec succès votre glycémie.

Avantages pour la santé du concombre

Quel que soit leur indice glycémique, les concombres sont un légume sain à inclure dans votre alimentation. leur goût doux les rend aptes à manger seuls ou mélangés dans une salade, et leur faible valeur calorique signifie que vous pouvez manger de grandes quantités sans risque de gonfler considérablement votre apport calorique. Une tasse de tranches de concombre ne contient que 16 calories, en partie à cause de la teneur en eau de 95% du légume. Les concombres contiennent également une gamme de minéraux et de vitamines, mais la quantité de vitamine K est remarquable. Par tasse, le concombre contient 17,1 microgrammes de cette vitamine, ce qui représente 14% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 19% de la quantité quotidienne recommandée pour les femmes.

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