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Le curry est-il bon pour la digestion?

2021-10-01 08:09:31

Curry, un terme qui se réfère traditionnellement à une catégorie de plats indiens et d'Asie du Sud, comprend des viandes et des légumes avec certaines épices. Le curry décrit également couramment le mélange d'épices, qui contient du curcuma, de la coriandre, du cumin et d'autres épices dans diverses proportions, selon les goûts et les traditions de l'endroit où un curry particulier a été développé. En plus d'ajouter du zeste à votre alimentation, le curry peut offrir certains avantages pour la santé de votre système digestif. Cependant, il ne doit pas être utilisé comme substitut aux médicaments prescrits par votre médecin pour traiter des problèmes de santé.

Effets anti-inflammatoires du curcuma

Les avantages anti-inflammatoires de la curcumine, le composé actif du curcuma, la rendent utile pour traiter la colite ulcéreuse, selon une revue des recherches publiées antérieurement dans le numéro d'octobre 2012 de la "Cochrane Database of Systematic Reviews". L'étude a révélé qu'une supplémentation en curcumine de 2 grammes par jour entraînait 14% de rechutes en moins après six mois et 10% de rechutes en moins après 12 mois. Les chercheurs ont conclu que la curcumine offre une option naturelle et sûre pour réduire l'inflammation, gérer les symptômes et prévenir la rechute de la colite ulcéreuse.

Cardamome et prévention des ulcères

Les huiles essentielles dans les gousses de graines de cardamome confèrent à cette épice une agréable saveur d'agrumes ou de camphre. Traditionnellement utilisée comme carminitif - une substance qui soulage ou prévient le caractère gazeux - la cardamome peut également aider à prévenir les ulcères d'estomac, selon une étude publiée dans le numéro de janvier 2006 du "Journal of Ethnopharmacology". Dans l'étude sur les animaux, la cardamome a inhibé la formation d'ulcères de près de 100 pour cent et s'est avérée plus efficace que le médicament Zantac, qui est couramment utilisé pour traiter les ulcères et le reflux gastro-œsophagien ou le reflux gastro-œsophagien.

Avantages de constipation et d'ulcère de clou de girofle

Le clou de girofle peut aider à prévenir la constipation et à guérir les ulcères, selon une étude publiée dans le numéro de juillet 2008 du "Nigerian Quarterly Journal of Hospital Medicine". L'étude animale a démontré que le clou de girofle augmentait le péristaltisme, la contraction rythmique des muscles intestinaux, d'une manière similaire aux médicaments standard utilisés pour traiter la constipation. Lorsqu'il est utilisé en combinaison avec l'atropine, une substance qui bloque la contraction musculaire, le clou de girofle a exercé l'effet inverse; il a réduit le péristaltisme et a aidé à calmer et à guérir les ulcères d'estomac. Les chercheurs ont conclu que leurs résultats soutiennent les utilisations traditionnelles du clou de girofle comme laxatif et comme traitement des ulcères.

Gingembre pour l'indigestion, les nausées et la diarrhée

La médecine traditionnelle chinoise utilise le gingembre pour traiter l'indigestion, les nausées et la diarrhée depuis plus de 2000 ans, note le Centre médical de l'Université du Maryland. Une étude publiée dans le numéro d'avril 2011 de la revue "Biomedical Research" a révélé que le zingerol, un ingrédient actif du gingembre, réduisait les contractions musculaires dans le côlon mais n'inhibait pas le péristaltisme dans l'intestin grêle. Les chercheurs ont également noté que le zingerol n'affectait pas la fonction du muscle cardiaque ou la pression artérielle, ce qui en faisait un traitement naturel potentiellement sûr pour la diarrhée et d'autres troubles digestifs.

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