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Limite quotidienne de jus de canneberge

2021-10-08 08:09:31

Doux, acidulé et débordant d'avantages potentiels pour la santé, un verre de jus de canneberge est un bon changement par rapport à la vieille eau ordinaire. La recherche montre que le jus peut réduire le risque de maladie cardiaque et prévenir les infections des voies urinaires. Mais cela ne signifie pas que vous devriez aller trop loin. Parce qu'il est riche en sucre et pauvre en fibres alimentaires, la consommation de jus de canneberge devrait être plafonnée à un ou deux verres par jour.

Avantages potentiels du jus de canneberge

Le jus de canneberge est reconnu depuis longtemps pour sa capacité à traiter et à prévenir les infections urinaires ou les infections des voies urinaires. La question de savoir si un tel éloge est justifié ou non est toujours examinée par la communauté scientifique. Une étude de 2016 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a conclu que la consommation d'un verre de jus de canneberge chaque jour réduisait le nombre de cas d'infection des voies urinaires chez les femmes qui avaient des antécédents récents d'infection.

Pourtant, en avril 2018, l'Institut national de la santé et des soins a publié un rapport indiquant que le jus de canneberge ne traite ni ne prévient l'infection des voies urinaires. La conclusion, selon la Cleveland Clinic, est que même si le jus de canneberge contient un ingrédient actif qui peut empêcher les bactéries d'adhérer à la paroi de la vessie, il n'en contient pas assez pour faire la différence.

Le jus de canneberge peut avoir des effets plus profonds sur la santé cardiaque, selon une étude de 2016 du Agricultural Research Service. Les participants à l'étude qui buvaient deux verres par jour présentaient des niveaux de plusieurs facteurs de risque cardiométaboliques plus faibles au bout de huit semaines que les participants qui ne buvaient pas le jus. Dans une autre étude publiée dans Nutrition Research en 2015, les personnes qui buvaient quotidiennement un verre de jus de canneberge avaient des niveaux inférieurs de protéine C réactive - un marqueur de l'inflammation et un facteur de risque de maladie cardiaque.

Inconvénients de trop de jus de canneberge

Un verre par jour de jus de canneberge pourrait vous faire du bien - au moins, cela ne vous fera aucun mal. Mais boire plusieurs verres par jour peut être problématique. Tous les jus sont une source de calories et trop de calories dans l'alimentation entraînent une prise de poids. Un verre de 8 onces de jus de canneberge contient 116 calories. Ce n'est pas beaucoup de calories - environ 6% des calories dont une femme adulte modérément active moyenne a besoin en une journée. Cependant, lorsque vous multipliez cela par trois, quatre ou plus, les calories s'additionnent. Le problème avec les calories liquides est qu'elles ne vous remplissent pas aussi bien que les calories des aliments. Si vous buvez beaucoup de jus de canneberge en plus des aliments que vous mangez déjà en une journée, vous risquez de prendre du poids.

Le jus de canneberge tire toutes ses calories du sucre, avec 30 grammes dans un verre de 8 onces. C'est en fait plus de sucre que vous n'en obtiendriez avec 8 onces de cola. Bien que le sucre contenu dans le jus de canneberge soit naturel, il affecte toujours votre glycémie de la même manière que les sucres ajoutés. Les sucres simples des jus de fruits sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine, ce qui entraîne une explosion rapide d'énergie suivie d'un creux énergétique. Ce type d'augmentation et de baisse répétées de la glycémie est un facteur de risque de diabète de type 2.

Le manque de fibres alimentaires dans le jus est une grande partie du problème. Ce "fourrage" est la partie fibreuse des fruits nécessaire à une bonne santé digestive et à la prévention du cancer du côlon. Les fibres aident à ralentir l'absorption du sucre dans la circulation sanguine pour aider à maintenir une glycémie stable.

La modération est la clé

Ce sont les substances phytochimiques actives des canneberges - et d'autres fruits - qui sont responsables de leurs bienfaits pour la santé. Vous obtenez plus d'avantages et moins de sucre en mangeant le fruit réel plutôt qu'en buvant son jus. Les canneberges sont assez acidulées, donc elles sont généralement sucrées avec du sucre dans la plupart des recettes - mais elles ne doivent pas l'être. Vous pouvez ajouter des canneberges fraîches à des plats naturellement sucrés ou salés où leur acidité ajoute de la profondeur au profil de saveur. Certaines idées incluent le ragoût de boeuf maigre aux canneberges et à la courge, les choux de Bruxelles au vinaigre balsamique et aux canneberges, et les boulettes de viande aux canneberges et au pesto.

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